Dolka,
Оль, твою поправку тоже на ус намотала).

сделай попкорн!


яблочное пюре готовое возьмёшь?

Хм. Ну у меня тоже не густое было - я ж творог добавляла, мягкий Валио 0,4%. Блины из такого не сделаешь - не растекутся, получатся оладушки, но и шарики, например, скатать точно не выйдет.

Оль, это на сколько нута в сухом виде??

Ойй, а я час держала ((

Хм, это белки. Ибо у меня ващеее не поднялся..
А соды ты сколько гашеной добавляла??

а ты курагу добавляла? С курагой сладко должно быть и без с/з...


Ага, Фрутоняню. У меня сейчас на готовку довольно мало времени, я стараюсь максимально рано ложиться (сон=отдых=наше всё!!!), поэтому заморачиваться с пюре из яблок точно некогда... Но Фрутоняня имхо, ничуть не хуже) Ни сахара, ни примесей в ней нет, только вода и яблоки.

Гейл,
А выглядит вкусно кстати)) Вот будет новая плита,может и у меня нормально будут тортики печься.

Галечка, я как-то упустила ТАКИЕ фото с отпуска Выглядишь прооосто потрясно, так держать!

Спасибо, Марит! Стараюсь! Поддерживать оказалось вовсе не сложно, достаточно договориться с собой и найти гармонию ;)
Вот пойду в рост, потом худеть - опять паника будет

замочила с дуру ума все 350 гр сухого, он как начал пухнуть... грамм 700 получилось замоченного не меньше. Молола в блендере в 4-ре приема, причем сначала думала вообще не перемелится в однородную массу, но добавляя в кажную порцию яйцо и кефир (поэтому не могу сказать сколько кефира получилось в целом, добавляла так чтобы блендер не давился нутом)
соды 0,5 чл добавила, гасила не уксусом а просто кипятком (я так всегда делаю)


курагой только украсила, а ты прямо в тесто добавляла?

ага, перемолола ее вместе с нутом в блендере =) Я ж без сахзама, за счёт неё (и я ещё 30 грамм сушеной вишни добавила) - сладко.


И вот на ЭТО - 4 яйца?? (1 целое и 3 половинчатые)
у меня 1 целое яйцо и 1 белок на 150 грамм нута!.. Значит не в яйцах дело. Надо творога/кефира больше добавлять...


Вот сейчас жую с кофе его - одно радует, вкуса нута нет вообще. Ощущение, что реально хлеб ем сладкий))) Плотный такой, сухой хлеб Был бы рыхлее и мягче - натурально бисквит бы был! Такой, действительно, мягким творогом (взбитым с курагой) смазать и украсить фруктами - и можно на любой стол подавать!

Вообще, надо подумать... Мой вариант шикарно подходит для коржа! Какой-нить чизкейк или ту же нямку делать на нём, ммм?... Хмммм.

Галюсь, а ты прот в тесто добавляла? Вот именно с какао пирог у меня тоже немного суховат вышел. Следующий пирог сделала с морковкой (потерла на мелкой терке) и цедрой. И побольше белков. И вот так выходит как бисквит.

Дело в том, что в оригинальных рецептах добавляют растительное масло в тесто, поэтому пирог выходит мягеньким.

Напополам с какао.
(вот он почему, зараза, сладкий то такой! Курага+протеин!)

Да она вроде тоже не особо сочная))


А вот это да, очень похоже. Ибо если 350 грамм сухого нута - это 700 готового, то 1 яйцо и 3-5 белков это и есть 3 целых яйца из оригинального рецепта, рассчитанных на всего 200 грамм отварного!
Попробую всё-таки реабилитировать пирог =) Добавлю больше яиц, кефира, творога - и посмотрю как пойдёт))

вот это может было и причиной. Прот очень сушит выпечку. Лучше делать без прота, если хочешь типа бисквитика, ну или добавить больше жидкости (типа пюре из тертого яблока, банана)

Полвечера вчера провозилась на кухне!


Ну что, повторение эксперимента оказалось более удачным
Бисквит вышел как бисквит - пышный, мягкий, даже чуть влажный. Косяк только, что несладкий 40 грамм кураги не хватило на такой объем, а вишни и прота не было. Зато вкус мандариновой цедры (апельсинов не оказалось)))) добавляет интересную нотку.
В этот раз белков было больше, добавила 100 грамм мягкого творога и 50 грамм яблочного пюре (отобрала у "нямки" ).



А нута, наоборот - взяла 100 грамм сухого (это, на минуточку, 225 гр разбухшего!). При этом сам пирог почти на 600 грамм вышел! - уже в готовом виде!

А вот и сама "нямка": у меня видимо форма была больше, поэтому слой пюре вышел тоньше. Но имхо, туда можно заливать сколько угодно, застывает отлично, консистенция - как у нежного суфле, в общем, оооочень довольна, делается быстро, а вкус - ммм!

Калорийность кстати у меня вышла 84 ккал на 100 грамм, а весь этот "пирог" - на 230 грамм. Итого, без зазрения совести сожрала весь, а даже 200 ккал не потребила... Красотааааа


В следующий раз возьму 500 грамм пюре, сделаю чуть потолще лепёшку и буду угощать гостей! Таким не стыдно и поделиться А если ещё сверху фруктами украсить!...

Гейл,
Ну это просто издевательство какое то. Я тут целый день на рыбе варёной прорываюсь, а они торты едят, да ещё фотки выкладывают И ещё так подробно описывают...

так ещё при этом худеют!! И суперски выглядят!

Тебе-то что мешает? ;)
Второй "тортик" готовится за 15-20 минут + час в холодильнике =) А калорийность - мизерная и все продукты/сочетания - феншуйные, кушай и худей! присоединяйся к нашей нямкомании ;))

Мне мешает, что я один раз такой съем, а потом забудусь и съем что нибудь не то .

Сон сегодня приснился, будто бы Галя картофан пожаренный на сале на ночь ела! А потом чай пила с блинами со сгущенкой! Проснулся в ужасе!!!

Тоже свою первую нямку сама всю съела!

А почему именно вареной? Рыбку тоже можно вкусной сделать.

Посмотрела.Почитала.Облизнулась))). Пошла делать себе зеленый чай и работать до второго завтрака).

http://fitfan.ru/forum/topic_3845/49#post-192614
- вот тут ещё повод присоединиться к нашей нямкомании ;))