Ладно, пошутили и будет.
А то ж не дай Бог и правда кулинарить пойдёт

Ага. Траванется, а Галя виновата)

Или того гляди еще хуже- мышцы спалю.


На понт берет

Это ты прости как запеканку печь собрался с акробатическими этюдами?
Федь, поверь, она не столько сил отнимает, как твои похождения, на приготовлении запеканок 12 кг не потеряешь!!!

Ну так юность к концу подходит. И надо торопиться, брать пока дают!!! Запеканки можно и на пенсии печь))))

Как и обещал, выложил в дневнике сегодняшние фотки. Скоро выложу запеканки по рецептам Гали)))

Уже пеку

Ай-яй-яй! Что делается-то! ))

morbid,
а где запеканка-то?

Электродрель,
Вечером съел. Как появится, сделаю фото)))

ой ли?

Гейл,
Галя,хочу спросить про тортик-пирог от Ester,ты вроде делать собиралась,как он, получился? Понравился?

Угу, вчера сделала. Пах изумительно, а вот вкус не вышел.
Видимо, моя криворукость ограничивается запеканками - а во всём что сложнее выползает во всей красе
У меня он вышел сухой и совершенно никакой. Несмотря на шоколадный протеин, творог, курагу и сушёную вишню... =/ Ну, то есть есть можно, конечно, но он невкусный ((

Выглядел так:


Лучше я буду палочки с кунжутом печь по рецепту Линды - вот они у меня получаются на отлично! ))

-----

Теперь, правда, проблема нарисовалась: порция замоченного нута лежит, хачапури не хочу, а для марципана надо его проращивать... Чего делать-то теперь с ним? Может просто отварить?

Я в выхи планирую сделать, отпишусь,как получится. Уж очень привлекательно выглядит)).

Или уже не делать? ))

Так прорасти, пару дней придется подождать,и марципаны будут).

У меня есть два подозрения:
1) в оригинале рецепта на большое количество остальных ингредиентов берётся 200 грамм ОТВАРНОГО нута. А у Эстерки, например, указано 350 грамм СУХОГО нута и почти те же ингредиенты... А 350 грамм сухого - это, думаю, грамм 600 отварного, то есть ВТРОЕ больше, чем в оригинале рецепта Есть подозрение, что надо было всего остального не урезать втрое, а столько и брать (у меня было 150 гр сухого нута на пирог).
2) я его банально пересушила в духовке Он тёмный, зараза, фиг поймёшь, запёкся или ещё нет, зубочистка была сухая, но я ещё подержала, на всякий... И температура - Лена написала "на небольшой", а похоже не надо было слушаться (духовки у всех разные) и сделать побольше. Он бы тогда быстрее запёкся и не высох!

Короче, есть шансы повторить, но что-то уж больно продуктов жалко переводить... И этот то непонятно, кто есть будет(((

Короче,буду делать)) С учетом твоих поправок)).

В посте Эстеры есть ссылка на оригинальный рецепт... Имхо, вот его надо брать за основу и экспериментировать, убирая лишнее (фруктозу, орехи и пр.), но сохраняя пропорции (1 целое яйцо и 5 белков - это и есть замена 3м целым яйцам, которые Лена вместо 200 граммов отварного использовала для 350 грамм сухого нута!!! Ещё б он не суховат получился)))

Короче, я хотела бисквита шоколадного, а вышел хлеб...((

Давай, потом отпишешься! Я может тоже рискну, если время будет, хотя на сегодня запланировна "нямка" по рецепту Линды)))

Ага, изучу пост Эстеры еще раз досконально))) и буду делать)). И отпишусь потом)
Линдину "нямку" держу тоже в голове, на очереди)).

Гейл,
Berry,
Девчата! Я добавляла кефир и тесто в сыром виде у меня получилось жидковатое, даже я бы сказала с отдельной жидкой фазой (в небольшом количестве), но тк белков было 4+1желток, то все испеклось-пропеклось. пекла минут 20 , ставила в горячую духовку, но пекла при средней температуре, до появления стойкого запаха выпечки. Поднялся в 1,5 раза и вполне себе пропекся, единственно, что можно было бы добавить больше с/зама, чтобы был послаще