Думаю, что-то занакомое то и вспомнила, я это ела в Японии, этот ингридиент входит в одэн. Кхм..очень странный и очень на любителя я бы сказала.

Наташ, а что такое одэн? Вот так живешь стописят лет на свете, а оказывается люди такое едят, что даже и представить сложно))))))) А лапшица заинтересовала по причине своей супер пупер полезности и турбо мега диетичности))))

Оль,вот "Одэн - блюдо, похожее на овощной суп из конняку, тофу, бататов и т.п. с добавлением соевого соуса и сахара.

oden

Изначально блюдо, известное сейчас как "Одэн", именовалось ("Никоми дэнгаку" - "вареное дэнгаку"). В период Муромати было широко распространено "Дэнгаку" - жареное в мисо тофу, насаженное на палочки-шампуры. Название этого блюда произошло от религиозного обряда, который проводили, чтобы замолить о богатом урожае. На таких обрядных фестивалях буддистские монахи танцевали, разыгрывали различные действия на высоких ходулях. Именно эта ассоциация ходулей с шампурами и послужила тому, что обряд "Дэнгаку" () дал название блюду. Вскоре не только тофу, но насаженные на шампуры и обжаренные в мисо любые овощи, конняку и прочее также стали называться дэнгаку.

Вторая половина эпохи Эдо ознаменовалась широким распространением соевого соуса при приготовлении многих блюд - например, в таких как тэмпура или суси он является незаменимым ингредиентом. Постепенно он начинает использоваться и для приготовления дэнгаку, вытесняя мисо. Чтобы не происходило путаницы между новым блюдом и старым, впоследствии "дэнгаку" было сокращено до "дэн", и к нему прибавлен префикс вежливости "о", и новый рецепт варки нанизанных на палочки-шампуры овощей, тофу и других продуктов стал называться "одэн".

Распространный в Кансай он получил там название ("Кантодаки" - "сваренное по-кантоски" ), однако для его приготовления в западной части Японии используется меньше соевого соуса, отчего цвет бульона имеет не такой темный оттенок.

В период Эдо одэн пользовался немалой популярностью среди простых горожан, однако после реставрации Мэйдзи интерес к нему значительно снизился. Второе дыхание это блюдо приобрело после Великого землетрясения Канто в 1923, когда одэн раздавался на улицах в качестве бесплатной помощи пострадавшим.

Сейчас же одэн является непременным атрибутом зимнего стола в любой японской семье. "

Мы ели из автомата с едой его. Выпадает такой "бомж-пакет", дергаешь за веревочку и он подогревается. надо будет попробывать в магазине его, может вкус другой, а то тут все одного вкуса для меня было, из узнаваемого только яйцо узнала.

Ух, здорово))) Спасибо за экскурс в японскую кулинарию)))) Да еще и с картинкой)

Вот это точно:энерджайзер какой-то.

Я тоже.


У кого их нет?

Всем привет! Жизнь бежит большими шагами, фитфан живет своей хорошей жизнью.

Хочу рассказать о новом продукте, который для себя открыла на этой неделе. Это ревень.
ГИ-всего 15. Всего 13кк в 100гр(БЖУ-0,7-0,1-2,5)

В ревене находится аскорбиновая кислота, рутин, сахара, пектиновые вещества, яблочная и другие кислоты. В это время по своей витаминной насыщенности ревень вполне соперничает с яблоками, а по некоторым параметрам даже превосходит их.

Благодаря незначительной сахаристости и высокому содержанию кислот (в основном яблочной) черешки ревеня имеют резко выраженный кислый вкус с характерным привкусом и ароматом, напоминающим яблоки.

Ревень ускоряет регенерацию кожи и восстановление организма. Кроме того, ревень снижает риск развития пневмонии и повышает сопротивляемость организма перед различными инфекциями. Но особенно положительно это растение действует на сердечно-сосудистую систему, предотвращая развитие сердечного приступа и ишемического инсульта.

Из мясистых черешков ревеня готовят компоты, кисели, цукаты, начинку для пирогов, варенье.

Я приготовила запеканку из ревеня


Процесс приготовления:
Было:2 яйца(используем только белки)+250гр обезжиренного творога, стебли ревеня, 2ст.л.овсяных отрубей

Промыть и почистить корень(очень легко)

Затем порезать:

Смешать творог, белки, овсяные отруби.

Добавить 1ч.л.цедры лимона, щепотку разрыхлителя и сахзам(у меня фитпарад)

Выложить в форму тесто

Вдавить в тесто порезанный ревень.

В духовку на 15-18 минут.


Я летом замораживаю клубнику, как только сорву с грядки, в пакетах по 0,5-0,8кг. Вот так:

Храню ее в морозильной камере и использую по назначению(преимущественно в чизкейки). Сегодня "запустила" туда руку и достала 3 шт.

Растерла ягодки и залила свою запеканку.

Вид сбоку:

После разреза

В процессе еды:


Вкус ревеня такой же, как у яблока. Только калорийность ревеня в 3 раза ниже.

Линда, как всегда нет слов, такая красота. Только вот где ревень взять? Нигде не встречала .Может,просто с яблоком попробовать сделать?

д.Ватсон: "Что у Вас сегодня на обед, миссис Хадсон?"
м.Хадсон: "Ваше любимое..."
д.Ватсон: "Седло барашка, надо полагать?"
м.Хадсон: "Вы угадали, и ревеневый суп."

Спасибо.

В магазинах продается круглый год.


Супер!

О, нет. В нашей деревне вряд ли есть.

Я ревень на даче выращиваю. И просто так стебли всегда ела. Для меня он был, как салат.

Супер, уже скопировала, не знаю ревень найду ли зимой, т.е. осенью((( но летом эта запеканка у меня точно будет))))

Lindado,
Ой,супер рецепт как всегда. Ревень, он такой кисленький ведь,да? Я так давно его кушала.

Ревень продают круглогодично(также, как и сельдерей)

Спасибо!

Да, кисленький!

Есть, надо смотреть в "Гиппо", в "Просторе". Его как зелень пучкуют и продают.
Lindado,
Запеканка--просто глаз радует. Так захотелось к ней улунга молочного . А я ревень просто так ем, грызу,как и сельдерей. В компе сижу, к примеру, и рядышком кладу что-нибудь такое,на "погрызть").

Спасибочки!

О, мысли и поступки мои прочитала. Именно с молочным улуном и кушала.


А я так на даче делала.

Как всегда, шедевральный вид! Надеюсь до вечера еще останется?

Berry, спасибо, гляну

Сегодня слушала по радио(когда ехала на работу) выступления диетолога. Понравилось.
Говорили, что от пищи надо получать максимум удовольствия и отказаться от спешки во время еды, от неприятных разговоров и от чтения. Диетолог рекомендовала не употреблять несовместимые блюда. Ограничить рацион,т.к.переедание снижает работоспособность и вызывает усталость. Обязательно должны присутствовать сырые овощи и фрукты,т.к. в сырых сконцентрирована живительная сила, в них сохраняется значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в вареных. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Чем больше разных продуктов включено в ежедневное меню, тем больше биологически активных веществ поступает в организм и кушать еду сразу после приготовления.

Почти фитфан!




Я вот отвечала тут

Оу,Линда,выглядит очень аппетитно и наверное вкусно!))но ревеня мне тоже не найти((