а я до кипения довела,у меня получилась однородная жидкая масса, я не взбивала, просто до кипения довела и поставила остужать, а потом в комбайне уже с яйцом взбила!у меня почему-то он не застыл так как надо, не знаю в чем дело!

(Дарья),
слушай, Даш, думаю может творог имеет значение. у меня был обычный, крупинчатый, не мягкий. при кипячении в молоке, он как-то весь свернулся, прорезинился что ли , а когда добавив яйцо и соду, стала взбивать миксером, получилась пластичная довольно густая масса, я добавляла сыворотку, которую же слила при кипячении, те разбавляла. А вот загустел быстро и в холодильнике еще больше застыл. Прям под резку ножом.

Dolka,
(Дарья),
Я завтра буду делать,отпишусь потом,как у меня получится.

Первый раз, без уточнения Линды про молоко, у меня не получилось.Точнее,получилось,но не сыр).

а у меня был не крупинчатый,такой однородный, он у меня быстро растворился, сто пудово много молока бахнула, мне даже слить лишнюю воду не понадобилось, просто масса получилась, надо было меньше добавить молока, тогда б он густой наверное получился, щас вроде подзастыл, но все равно,такой как именно на хлеб намазывать получился!Ты как его ешь,можно с хлебцами? Он у тебя желтый получился?у меня светлый!


о,давай!я хочу тоже еще раз сделать!завтра попробую как на вкус,я еще вместо итальянских прованские травы добавила, и еще кажись пересолила

желтый и какой-то жирный на вид , я его за сегодня весь съела, было 270 гр (угостила домашних и собаку, остальное сама ), теперь волнуюсь не пережрала ли жиров?
просто с кофе!! я всегда так любила, с большим трудом избавилась от этой привычки, а сегодня снова почувствовала вкус сыра с кофе, да еще в таких количествах. короче волнуюсь

Оль, он застыл у тебя так, что можно было ножом резать? я второй раз делала уже как надо - с молоком, но он у меня все равно не застыл:(
И цвет светлый очень, может куркумы добавить?


ну с чего пережрала-то? если творог был обезжиренный:)

вполне себе резался ножом, может только на ноже оставался (немного) при резке, от магазинного сыра такого нет

вот мне кстати в первый раз (без молока) сыр понравился больше, чем когда с молоком. А результат - одинаковый - просто плавленый сыр. Что ж не так с застыванием?:(

Оль, какой творог брала на сыр?

фз, у меня застыл в довольно глубокой пластиковой чашке и вытряхнулся из нее легко

Даш у меня таже фигня((


а у меня ваще нет))скорее всего точно от творога зависит, у меня прям сухой-сухой без жира!

У меня творог будет 1% ,из пачки,молоко 1,5 %(молока меньшей жирности у нас нет).Посмотрим,как получится.

я брала вообще 2,5% грамм 120 и разбавляла водой, не знаю имеет это какое-нибудь значение, тк менее жирное молоко в ближайшем магазе не продается, беру это добавляю в кашу по чуть и в кофе. а творог был 1,8%

Berry,
Свет, отпишись как получится, ок?

Конечно.

я тоже 2,5 брала, так ты всего 120 гр налила??у меня 350 мл получилось!стакан и еще половина!я когда залила,только потом поняла,что видать много!

В рецепте у Линды написано 2 стакана.

Девочки кто делал нямку, вы отруби перемалывали или нет?

Даша, у вас же творог мягкий был,а нужен обычный.Может, в этом загвоздка?

ну да молока 120 да + воды до двух стаканов или даже грамм до 600, те общей жидкости было не мало, я когда слила сыворотку получилась полная 700 гр банка. Сыворотку посолила и пью так

Я -нет, у меня овсяные,они и так мелёные.

да, но у нее 400гр творога,то есть молока 500гр,если в стакане 250мл, а я брала 250гр творога, то есть молока тогда 350 взяла,если по пропорциям соблюдать.

что еще за "Ваше"?)))ко мне на "ты" можно
Ну он не мягкий был, я в пачке брала, он такой суховатый был, я все таки думаю,что я много молока налила!вообщем еще раз сделаю!


просто смотрю у Линды на фотке они выглядят как овсяные хлопья!