да-да-да. Потом надоело мешать и закрыла крышку. И так несколько раз - открывала-мешала-закрывалаю

вообще-то да. А как варить на пару без нагрева?

да фикего знает, какая там технология, что оно сыром становится? ))))
Опробуем-с. Хотя есть сомнения, что оно сильно нагреется с открытой то крышкой...

Взбивать надо блендером. В пароварке(в рисовой чаше). Крышку закрывать не надо. Я взбивала погружным блендером. А вы соду добавляли?

да. те взбить с яйцом, содой, солью, а потом в пароварке греть тоже не помешивая а именно взбивая блендером?

Dolka,
Да, все взбить качественно, чтобы масса была без комочков. А потом вылить в чашу для пароварки, включить пароварку и продолжать взбивать. У меня вязкая масса получилась очень быстро. Я взбивала около 5 минут. В этой же чаше и ставила в холодильник. Делала плавленный сыр утром, а в обед он уже был готов. Хорошо отстает от формы, хорошо режется. Линда его делала с укропом еще и со специями есть, а также с курагой. Почему она не выложила я не знаю, но он вкусный во всех видах и соленый и сладкий.

Emerald,
спасибо, поняла. интересно, а этот (который не взбивала и недоплавила) можно до ума довести или уж из новых продуктов делать?

Не знаю. Мне кажется, это уже не сыр будет. Или вкус изменит. У меня этот сыр долго не залеживается, т.к.муж и 2 сына сразу опустошают контейнер.

брала покупную акварелевскую
Раскладывать не толстым слоем, лучше вода немного тепленькая, ставила на микроволновку, не у окна. Полторы суток понадобилось чтоб хорошо пророс. В холодильник не ставила. Блюдо плоское большое.

Оляшка,
а вода, вода какая у тебя? не фильтрованная же?

Галь, она покупная, я не знаю, как ее делают. Хлорированной из под крана промывала просто, а залить не посмела как-то.

Ну значит не в воде дело

Блин, вот вы сейчас на меня "налетите", но читаю и удивляюсь:сыр не получается, нямка не поднимается, нут не проращивается. Уже эксперементы с водой начались. Да простая вода из под крана. Только Линда писала ведь, что надо найти хороший нут и покупать только в этом месте. Что значит хороший? Хороший-это тот, который уже пророс через сутки, а на вторые у него уже усики отросли. Как делаю я: промываю нут, заливаю его полностью водой и стоит ночь. Утром выливаю воду, промываю, ставлю в темное место, чтобы не падал дневной свет. Промываю часто. Через день уже появляются ростки.

Ой да ладно. У меня тоже не все получается, из нута делала, тока гороховый вкус был у меня,а не марципана.

может мало взбиваешь? У меня поднимается через пару минут, даже творог сегодняшний поднялся как крем-суфле. Тока ступила корж вниз положила,а надо было наверх, чтобы перевернуть можно было)

привет,у меня тож не поднялась,я добавила немного больше яблок,и получилось супер

и у меня может отварить его сначала?

не боги горшки обжигали, себя знаю: если мне надо, все выспрошу и сделаю как надо

а ты с инжиром делала?



Я миксером взбивала 7 минут, цвет поменялся, а не поднялось. Пюре у меня было персиковое.

в персиках пектина нет, поэтому и не поднялось Тут все просто.

Я тоже так решила.

сейчас проращиваю и хочу с финиками сделать, вот и думаю, может отварить немного?
Делала с инжиром-не хочу из-за семечек делать с ним больше.
Сейчас картошку сделала Сафиткину, вот не знаю в холодильник или в морозильник ставить? поставила в холодильник.
и еще вопрос: зачем на ночь в холодильник трюфели пихать-ничего не изменилось. Может их надо в морозилку, а я не туда пихнула?