Вот! может в этом дело. У меня мысль именно про фильтр возникла. Попробуй без него.

может, его в холодильник надо ставить?
или наоборот - на батарею??


омг

То есть просто вода из-под крана с хлоркой и прочими примесями - прорастят нут лучше?

Ну это как версия. Возможно что да, может фильтруется и то чего не нада и в фильтрованной чего то не хватает.
Хлорка кстати выходит за какое то время, ну можешь отстоять эту воду если так переживаешь.
А у кого пророс, вы заливали фильтрованной водой или нет?

батарея ускорила бы процесс, это точно:)

хмм. Ок, попробую, чо там =))
Я уже по 100 грамм сухого отмеряю и замачиваю - чтоб продукт не переводить зря

А стоять то он в комнате должен? Может у меня наоборот - слишком жарко? Я мерзлячка, дома люблю ходить в майке и шортах, поэтому у меня обычно тропики для неподготовленных гостей

Галь, давно бы уже в Окее купила нут, пророщенный специально обученными людьми - 19-90 всё удовольствие, а на следующий день бы конфеты трескала;)

да он у меня и так скисает - я всё боюсь, что на батарее ваще моментально загнётся бедняга ((

Чорд, а я так радовалась, когда Мистралевский нут нашла - раз с первым эксперименты не удались(((

а что, и такой есть???
Вот я лошара(((((

Открываем курсы по обучению проращиванию нута

Делала также, как и писала Линда. В начале сбивала все, а потом ставила выливала в форму для приготовления риса в пароварку и включала ее. Продолжала взбивать все время пока масса не стала вязкой. Минут пять, не больше. Такде оставляла в этой форме, остужала при комнатной температуре, затем закрывала крышкой и в холодильник. Все зптвердевало, сыр резался и быстро съедался.

блендером взбивали?

Я такой и покупала, сама не проращивала.

не знаю, как Emerald, я ложкой мешала

cicily,
Dolka,
девочки, имхо, есть разница - 5 минут взбивать блендером и помешивать ложкой. Это как с пюре для нямки. Вилкой суфле не получишь, как ни взбивай.

Галь, т.е. ты думаешь, что не загустел сыр от того. что его ложкой, а не блендером мешали?

Ну, как вариант.

Скажем если 5 минут взбивать его блендером - то консистенция будет другая однозначно. А взбитый (то есть суть то же суфле) он застынет лучше, ибо масса не такая плотная за счёт воздуха.
Почему нет?

хочу сказать, что масса густела и увеличивалась в объеме когда ее переставала перемешивать, а как опять начинала - она снова становилась более жидкой и оседала.

понятно, закипала =)

Девочки, ну серьезно, разница между "помешать" и "взбить" имхо - большая.
Еле нашла рецепт, но, как и ожидала, вижу там яйцо - оно тоже от взбивания совсем по-разному себя ведёт в блюдах.
5 минут взбивать блендером - это не то же самое, что изредка помешивать вилкой.

Ну не знаю, попробуйте белки яиц с сахаром вилкой помешать. И что получится??
А вот если их 5 минут взбивать - то получится белковый крем. Есть же разница??

Прям захотелось самой попробовать, что выйдет. ТОлько у меня пароварки нету((

Даш, в мульте получится?

можно просто на водяной бане: кастрюлька в кастрюльке

неа, ваще не закипала. Более того, очень долго нагревалась. Точнее, нагревалась только оставленная в контейнере ложка)))
в мультиварке (на пару) и делала:)

О, просто ставила контейнер в пластмассовую вставку, да? И включала её на "варку на пару", а крышку не закрывала?

У меня погружной блендер есть, так что постараюсь забацать =))


А вот интересно, должна?