В сыром яичном белке содержится антитриптаза, ингибитор трипсина, участвующий в процессе переваривания белков. Под ее воздействием существенно снижается выделительная функция желез пищеварительной системы и активность трипсина.
При непродолжительном тепловом воздействии происходит частичная денатурация белка – разрушение цепочек пептидных связей протеиновых аминокислот. В результате белки теряют свои естественные свойства (растворимость, гидрофильность), в них происходят структурные изменения, обеспечивающие пищеварительным энзимам более легкий доступ к пептидным связям молекул протеинов. В результате частичная денатурация белка способствует более полному его усвоению. Однако долго варить или жарить яйца тоже не стоит – полная денатурация белков понижает их усвояемость. Компромиссом считается яйцо всмятку или глазунья.
Кроме того, в сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме.

oksy,
Я их не замечала

Вот это я понипаю настрой. Молодец. У меня пока невсегда так получаеться,но я стараюсь.

Доброе утро!
8.30 Овсянка 80,молоко 100,инжир 60,курага 40
9.30 яблоко 250
11.00 творог 2%-200,
11.30 авокадо-125
13.20 овсянка -60,молоко 50,
14.00 миндаль 25
16.00-17.00 Ходьба
18.30 творог 0,5-200,молоко 50
20.30 грудка 135,овощи
22.00 кефир 1%-300
00.00 кефир 1%-200

БЖУ 151/55/197

Ккал 1900

Заснула поздно,полночи не спала,еще и голод,съела помидор.

carrera,
Lindado,
Да я понимаю,мои хорошие,что ПП далеко не причина отсутствия колик.
Это мне захотелось привести еще один плюс ПП,и честно хочется верить что частичка здорового животика в этом есть,(а сила внушения творит чудеса):-)

Ну что тут посоветуешь - идеально же ;)
главное, чтоб белок не доставлял дискомфорта в таком количестве.

И кефир вечером. Я сама им балуюсь, а Марина настоятельно не рекомендует. Может, творогу лучше?
Ну и молока как-то многовато в день. Жиры жирами (их и 60 гр можно), а вот лактоза не есть хорошо. Или это с ГВ как-то связано?

Гейл,
Пасибо,что зашла:-)
Галь,я бы с удовольствием творогу вечером,так по белкам снова перебор будет,у меня белков выше было в начале,опустила икалораж меньше стал сразу,держала 2000
200 г молока это много?не знала кстати.у меня обычно по 100 в овсянку на прием.
Никак не связано,я так кашу ем просто:-)
Скажи,по углям не перебираю?но тут особо не разойдешься,значит надо жиры повышать и белки,что последнее не айс,а жиры я кстати щас смело и до 65-70 могу,по ккал стараюсь не перегибать.
Галь,такой вопрос,худею 2 месяца,твое мнение по поводу трень,у меня кардио-быстрая ходьба,с силовыми сложнее,без зала пока,дома бодирок, и то гантели по 2 кг,сумка не пошла,как и в каких количествах на неделе это разбить?кардио натощак не делаю,днем тока

да ну,стакан молока это нормально, ты же не жирное молоко пьешь!

(Дарья),
0,5.
Возможно Галя по количеству ошиблась

Нет, Галя не ошиблась =)

При чём здесь вообще жир? В молоке страшен вовсе не он.

каждый день? Имхо, да. Это ж тот же сахар =) Ну, то есть тут вопрос именно в употреблении быстрых углей в целом: допускаешь или нет. Кто-то ест 1 конфетку / печеньку / ложку мёда и не парится. Тут то же самое.

очень индивидуальный вопрос. С другой стороны, при 200 гр углей в день быстрые угли ещё менее безболезннено пройдут, но тут опять же - если худеется, то не трогай, перестанет - уберёшь ;)

Имхо, главное, чтобы тренировки были. Учим организм тратить!
А какие - пока это не так важно. Соблюдай питание до/после, остальное приложится.

ЗЫ я молоко при похудении не пила вообще. Никакое, даже 0,5%. А вот при поддержании балуюсь - правда, только в кофе и в омлетах пару ложек, но уже не 0,5% =))

я при своем мнении остаюсь-200гр молока не страшно, хотя кому как,мне худеется,Оксане вроде тоже


я прекрасно знаю,что там лактоза играет роль,а не жир

а в молоке же ненамного больше лактозы чем в обзжиренном твороге )))

Это действительно равноценно?не ожидала.(
Вот это не поняла

Ок:-)
twinkey,
По этим данным сюда же кефир и йогурт попадают.
Что такой же сахар?

Галя максималист :)
Молоко действительно не способствует похудению. Но с другой стороны процесс идет, к соревнованиям ты пока не готовишься. Лучше уж вкусно кушать кашу, чем срываться на конфетки.
Я тоже люблю в овсянку 100 грамм молока добавить. Но последнее время вкусно и без него. В цельнозерновую овсянку добавляю чайную ложку какао и балдею просто. Очень нравится сочетание :)

ну почему, есть йогурты в которых нет сахара, а то что молочка вся иногда тормозит похудение,то это правда!

Без сахара есть йогурты,без лактозы-нет.Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы

какая прЭлесть:)

А Сахароза — состоит из остатков глюкозы и фруктозы)

Привет всем!
Вчера:
8.30 овсянка 80,молоко 0,5-100,курага 60
11.00 овсянка 80,инжир 60
11.30 Сливки 10%-10
12.30 Миндаль 30
13.30 Яблоки 250
14.00 Творог 2%-200,сыр 10%-50
16.30 2 яйца,масло льняное 10 г,овощи
20.30.Треска 150,овощи
21.30 Кефир 100-3,2 домашний ,кефир 1%-200
22.30 Творог 0,3-100

138/65/200
Ккал 1934

Сегодня плюсануло,я сделала вид,что меня это не зацепило:-)!
Купила красную фасольку,буду вводить в меню.
Взяла 5 пачек Благоды и обнаружила, что поменялась консинстенция,стал жиже и воздушнее,поменялось качество бумаги оберточной,вкус остался прежним.




carrera,
Светик,ого ты гурман:-):-)

Давайте не будем в стотыщпиццотый раз сравнивать молочку и кисломолочку.

Молочка - да. Кисломолочка - не всегда.

йогурт ещё хужее, ибо он ИИ высоченный имеет.
А кефир нет. Про творог тоже так ни одного подтверждения не видела. Именно поэтому Марина тот же миндаль с творогом/кефиром советует, а вот с йогуртом - нет.

Просто не вижу смысла обманывать себя. При этом я точно также написала, что
Если кому-то худеется с ложкой мёда в день - зачем убирать эту ложку, пока оно худеется?

Да, возможно без ложки мёда / стакана молока худелось бы быстрее... Но это уже сослагательное наклонение.
Если не можется, да худеется при этом - то действительно, это лучше чем на печеньки срываться. Вот только если что, надо помнить, что меню не идеально и всегда есть на что "погрешить" и что убрать в случае застоя ;)

Вот кстати не нашла подтверждение такой информации, чем по ИИ йогурт отличается от кефира. По идее просто бактерии немного разные сквашивающие а состав примерно одинаковый.
Есть статья на похудеть.ру что когда то там проводили исследование и в опалу по ИИ попал в том числе и йогурт, про кефир там ничего не было сказано. А про йогурт комментарий такой
- вот тут собсно говоря чем йогурт отличается от кефира? В его сыворотке нет галактозы?


А вот на Монтиньяковском сайте нашла такое

туда же и творог по ходу попал
А про йогурт вот что там

отсюда

Молочка которая нежелательно при похудении,это тока молоко и натур йогурт,так?
Кефир,творог-едим!
Хотелось бы понимать,кого винить если че:-)
Получается,что при похудении мы ограничиваем себя в продуктах,объясняя их вредность высоким ГИ,повышенным сахаром и типа того,а по достижению результата дружно об этом забываем?..
Я не говорю что мне не можется,оказыается все оч даже можется,было бы желание,просто раз уж взялась за науку:-)хочется все делать правильно,и инфа про молоко совершенно в тему,т.к. Не знала,что такой зверь опасный,да на данном этапе он может и не тормозит,хотя фиг его знает..буду знать терь,спасибо:-)

(Дарья),
Привет,хорошенький плюс:-):-)
Дашик,да ну эти весы правда,главное сантиметр из поля зрения не терять:-)

Сегодня замерилась спустя 2 недели:
Опопы-101(-1)
О бедра 57(-1)
О кол 42(-1)
Верх ровно.
Вот он и результат:-):-)
Блииин,когда попа будет меньше сотни, ваще суперищееее, главное,не пропускать тренировки и кушать, благо питание уже более менее налажено:-)

Иринушка,
Возьми сантиметр,может там минус;-)