не надо о больном.
Я там и капусту взвешивала,чё уж
соглашусь

да хоть салат считайте =) Взвешивайте укроп, петрушку, рукколу - мне, если честно, фиолетово
Я делюсь как делаю я, а в остальном - у каждого своя голова на плечах.
(кабачки - крахмалистые овощи, а сырыми я их не ем, в отличие от капусты).

А вот и неправда твоя, нет там крахмала ни там ни там
сахара в кабачках чуть больше, а по углеводам так и меньше вот в одной таблице нашла
кабачки
брокколи
баклажан
А сырое не сырое, какая разница? В печеном яблоке больше углей, чем в сыром?

спорили мы как-то два года назад с Клюквой про кабачки. Лень. Найти тебе горы таблиц в инете, где ГИ тушеных кабачков под 90? ;)
Галь, хоть укроп. Если не лень взвешивать.

Я - не считаю.
Но я не на кето, мне на сцену не надо, целью 10% жира не стоит.

Я и кабачки не считала, было дело. И помидоры сырые не считаю до сих пор. Для меня важно набирать норму углеводов не травой, обманывая себя. Я всегда была жестко против безуглеводок. А посчитав полкило капусты, легко думать, что ешь типа нормально. Поэтому лучше - не считать. Но это имхо ;)

Ну если взять полкило зелени и забабашить коктейль, ничем не хуже порции кабачков получится


По ходу у монтиньяка ошибка проскользнула и пошло дело по миру про ГИ кабачков Но ГИ, это ведь не показатель наличия крахмала или количества углеводов. Ты просто с брокколи и кабачками получается противоречишь.

Дожили.

ГИ - для меня показатель. Именно поэотму сырые овощи я не считаю.

В печеном яблоке разрушены волокна, а потому оно становится более быстрым углеводом, чем сырое.

Брокколи я если тушу - то она у меня всегда альденте. А кабачки я люблю мягкие мягкие.
Помидоры если сырые - никогда не взвешиваю. Если тушу - взвешиваю.

Термическая обработка - это разрушение той клетчатки, что позоляет мне не считать сырые овощи. Нет никакого противоречия.

То есть в печеном яблоке количество углеводов увеличивается? Не вижу разницы между структурой яблок и кабачков


Ну вот почему то мне кажется это нелогичным. Помидоры вообще ягоды и нет там никакой жесткой клетчатки.
Или получается из сырого яблока угли усваиваются, а из сырого помидора нет?

Галь, ты прикалываешься?
При чём тут - количество?

Клетчатка замедляет усвоение. Это и инсулиновый отклик на продукт - чем медленнее, тем меньше скачок сахара. И усвоение вообще - нужно или не нужно тратить силы на переработку неусваиваемых волокон - есть разница.
Поэтому у тушеных овощей воздействие на организм - совсем не такое же, как у сырых, и какая нафиг разница, что там одинаковое количество углей? Сырые будут долго мучаться организмом (без особого толку), а тушеные проскочат и ещё инсулинчик поднимут. Об чём спор, я не пойму?

Электродрель,
Гейл,
Девочки, у меня вообще вопрос про помидоры не возникает, я не считаю эти 80-100 гр, вопрос про тушеные броколи, возник только потмоу что их 400 гр, если бы я их ела 100 гр да тьфу растереть и забыть. теже 4 помидорки чери которые я тушу с броколи я не взвешиваю.

вообще чисто теоритически угли и в африке угли и в броколи и в капусте и в гречке и в макаронах, но давайте согласимся что на 100 гр углей из гречки ты возможно будешь расти, и силы и мышцы, а вот на 100 гр углей из броколи врятли.

разницы и нет. Разница в составе: количество сахаров, фруктозы и пр.

Вот почему сырые кабачки я бы и не считала. А тушеные - считаю.
Сырые яблоки тоже считаю, но ем. А печеные - воспринимаю как десерт.

не, я понимаю, у нас тут на форуме давно забыли, что такое ГИ и ИИ, качество калорий не важно, лишь бы "норма была", а так жри хоть сгущенку - тока вот не надо меня в этот стан записывать. То, что я давно устала спорить, не значит, что я за.
Я всегда была против такого подхода, я за то, чтобы ДУМАТЬ, чем ты набираешь калории и БЖУ, а не подгонять под идеальные цифры мягко говоря фиговое питание.

Именно поэтому в цифре "150 гр углей" меня мало волнует цифра. Если половина из неё - это овощи, да ещё и зеленые сырые (где львиная доля - это клетчатка, которую организм аще не способен усвоить), то я назову это безуглеводкой.

Если из 30 грамм жира - половина из гречки, яблок и капусты - туда же.
Поэтому считайте хоть кабачки, если вам так проще, ейбогу!
Главное, себя не обманывать и не ныть потом, что что-то идёт не так.

Моск мой взрывается. Ну нелогично это. Сырая капуста уваивается может и дольше, но все равно усваивается. А если не усваивается - значит вы плохо ее жуете Поймите, я не за взвешивание укропа. Я за свободу кабачков! Ну или за логичность, взвешивать все или ничего.

Если по табличке посмотреть, то не критично 2-3 грамма. НУ если брать конкретно кабачки и брокколи.

алиллуя. Или у нас в помидорах внезапно фруктоза есть?
Хотя я не считаю, что не считать помидоры - очень правильно, о чём всегда и пишу со словом "даже". Но это мой личный допуск. При этом я допускаю, что это может быть ошибкой, но я себе это позволяю. Благо, углеводов в помидорах не столько, сколько в яблоках, клетчатка есть (в яблоках она кстати тоже есть, а уж в ягодах - подавно, за что ты так с ними??), ну и ладушки


организм не способен вечно усваивать. Капуста прошла и всё. Сколько усвоилось - столько усвоилось, остальное в унитаз.

В тушеном кабачке нечему мешать усвоению - ты всю клетчатку разрушила готовкой. Он усвоится весь и сразу. Благо, углей в нём тоже кот наплакал, потому - пусть усвоится, подумаешь.

У меня лично логика совершенно не страдает. Я не взвешиваю ничего из того, что не готовлю. Альденте брокколи может я зря приравниваю к сырой капусте, но она у меня хрустит на зубах. А кабачки - нет.

И при том, я же не настаиваю. Это - моё мнение, я делаю как мне удобно. Тебе удобно иначе? Так считай всё! В чём консёрн-то, я не въеду?

я про яблоки тащем-то, разумеется.

Ты не поверишь, но есть
Углеводы всего: 5.2 g 2%
Пищевые волокна 1.4 g 7%
Крахмал 0.3 g
Сахара: 3.5 g 7%
Сахароза 0.7 g
Глюкоза 1.6 g
Фруктоза 1.2 g
томаты

вам вообще грех такие вопросы задавать,400 гр брокколи дадут 120 ккал,из которых половина дай бог усвоится.Погоду сделают они на наборе?

это так.
Овощи должны быть вместе с едой,а не вместо.Считать-не считать дело каждого.
Я допустим не считаю,что +100 ккал из овощей вообще как-либо скажутся на процессе.Уж простите.

Да, дикое количество. Прям как в яблоках, разумеется!

нам то точно вообще не суть.

я в целом интересуюсь вопросом, и интересно почитать опозицию и коалицию)

Оля, про это и речь.
Что если брокколи не разваривать до пюреобразного состояния, то там углей усвоится - смешное количество.

Кстати, когда я делаю крем-суп из брокколи, я её разумеется считаю. И не вижу в этом ничего нелогичного.


ты ж говорила, что нету клетчатки в помидорах?
Ан поди ж ты. Больше чем фруктозы.

пара браться за болгарские перцы

ну съел кило томатов вот тебе 50 углей из них сахара аж 35 гр, не так разве? Безуглеводники/кетонщики/дюкановцы томатами не злоупотребляют

Девочки, ну давайте реально смотреть на вещи, никто из нас не ест по кило томатов.