я стараюсь брать в фирменных "куриных" магазинах,а не в супермаркетах. А вообще действительно видно, когда его уже туда-сюда замораживали/размораживали.
Цитата: Sverchok
мясо мягкое.
Кстати если пальцем надавил - и вмятина осталась - точно размороженное.