Они так обволакиваются кремом.
Можно сделать пару коржиков (круглых например) положить корж в форму, подходящего диаметра, залить половиной крема, еще корж, еще крема. Застынет также.

а сколько соды и уксуса?
1ч.л. соды (4 гр) и 0,5 ч.л. уксуса 70% пойдет?
Мне мама сказала что она сначала соду в воду кидает (в стакане на см воды) а потом туда уксус.
А ты сразу уксус с содой смешиваешь?

Соды на кончике ножа (есть такая точнейшая мера )уксуса на такое маленькое количество ингредиентов (в одну харю) несколько капель, можно и соком лимона загасить, это делается для того, чтобы не было пресного запаха соды. Смешиваю прямо в столовой ложке. Потом в тесто это все. Если добавить воды, то зловеще зашипит:), можно и так.

Кстати, только сейчас заметила, там же в креме сырые белки яиц.
Вроде их не безопасно есть сырыми. Может тогда в крем не класть?

Ну это как хотите. У меня яйца со своего подворья:) Ела их с детства сырыми, и всмятку, и гогль-моголем, и в творожную пасху добавлялись
Покупные тоже, правда, ем иногда и не особо боюсь. Травануться и кисломолочкой тоже можно легко. Если про все думать, то можно ничего не есть. А в прошлом десятилетии были распространены торты с белковым кремом (просто белок+сахар), белок может и был чем-либо обработан, но точно использовался сырым.

Сыр домашний
Ингредиенты:
творог 450 гр. (можно и больше)
молоко 0.5 литра
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л. (по вкусу)
сода 0.5 ч.л.

Смешать молоко и творог и поставить на огонь на 7-8 минут, до образования сыворотки. Полученную массу откинуть на мелкое сито и дать стечь сыворотке. В остывшую массу добавить яйцо, соль и соду (обязательно соду добавить иначе не получится), все смешать блендером, что бы получилась однородная масса. Полученный сыр довести до готовности на паровой бане 15-20 минут. Разложить по формам и на холод. На выходе получается примерно 200 грамм сыра.
Сыр получается плотненьким, похож на настоящий ) Можно использовать и для бутеров и для курочки с сыром (ням ням)

Молоко и творог использовала обезжиренные, готовый продукт получается не жирным, но содержит много белка.

я себе такой в детстве делал!мне нравился, сегодня тоже сделаю)

Батончики с энергией!!!
Ингредиенты:проросшие зёрна пшеницы,протеин,орехи грецкие или любые другие,семена тыквы,инжир,курага,чернослив,финики,не много имбиря(не обязательно),мёд или горький шоколад для скрепления.Получается очень вкусно и полезно

Нужна пометка: ХУДЕЮЩИМ ЗАПРЕЩЕНО!
а так-то прикольно наверно... когданить попробую. А скреплять можно не только шоколадом но и медом. Я давным-давно делала орехи+сухофрукты через мясорубку и с медом. Ядерная весчь!

Есть предложение. Но еще не опробовано... ))) Как будет время надо будет попробовать.

В силиконовые формы для выпечки (небольшие, похожи на стаканчики) делать сырники, но сделать два замеса с разными вкусами. В силиконовую форму чуть меньше половины залить замес с одним вкусом, потом слой хлопьев овсяных или муки из ник (на пару миллиметров толщиной.) оставшееся место залить замесом творожным только уже с другим вкусом... Должно быть интересно. Только вот сочетания надо придумать))

Оооо, формочки в дело пошли. А попробуй на гречневой муке (продается)
2 ложки муки, 2 взбитых белка, сахзам, тертая лимонная цедра, ванилин, тертое яблоко, сода, гашенная в уксусе, 2 ложки какао с верхом. Все это довольно густое тесто. Если очень густое - чуть-чуть водички. Выкладываешь в формы и в каждую "топишь" мягкую черносливину, можно до середины, смотря какое тесто, главное чтоб она в процессе утонула. Присыпаешь кунжутом и в духовку. Можешь трюфельными маффинами назвать для понта
(А вот когда-нибудья утоплю в них по квадратику горькой шоколадки, она растает внутри, а когда они чуть остынут, шоколад затвердеет немного и я умру от щастья:)

Вот гречневую муку еще ни разу не видел... Специально просматривал по многим магазинам гдн бывал кроме пшеничной высшего сорта нет никакой ((( Нужно будет поискат еще. Хотя я может смолю овсянку просто до муки ))

Я так понимаю эта выпечка идет как углеводная еда... ))) т.е. можно на полдник или завтрак схомячить ))) А какао порошок норм ингредиент или все таки нежелательный?

Да, это завтрак. С какао вроде ничего плохого не бывает. Хочется ведь иногда не сладкую конфету, а именно какао... шоколадный вкус ощутить.

Надо будет попробовать обязательно. Если руки дойдут может и сегодня. Сколько получается штучек из этих ингредиентов?

Эх шарлотку бы с яблоками, бананами и грушей+ какао туда засыпать ))) Ну ладно не буду душу травить себе и окружающим ))

В обед зашел в гипермаркет-есть овсяная и ржаная мука. Я так понимаю их обеих можно использовать в приготовлении здоровой пищи?

Со ржаной на первых порах поосторожнее.

Я наверно овсяную возьму.

Такой еще есть вопрос-а можно ли использовать фруктозу в качестве сахзама? У нас просто продается в супермаркете рядом. Написано на упаковке-для диабетиков можно и все такое. Типа получают из чистых фруктов ))

Фруктозу не надо, то, что для диабетиков можно для худеющих нельзя. сорбит возьми и будет тебе счастье творожное:)

Сорбит там тоже есть. Его тогда возьму ))

Хм.
Сорбит также калориен как сахар, это нужно не забывать.
Я редко, но пользую таблетки (цикламат или что-то типа того) - сладко.

Так вроде он инсулин не поднимает как сахар. Или я не прав?