meloch-ka, ты на сайте 9 месяцев уже, ты когда-нибудь с основами разберёшься? есть надежда?

Надежда умирает последней
Я в курсе, что: морковь-нельзя; ол.масло-для салатов; а жиры с углеводами не совмещать! Так!? Или я все таки не знаю основу-основ...
Там в этом рецепте морковь, лук и масло береться в таких пропорциях, чисто для того, стобы придать вкус, грубо говоря вместо сушеных приправ а в основном вареный кабачок, его что разве нельзя употреблять худеющим

Куриная грудка, как на меня, всегда суховата.
Слегка отбиваю, натираю специями. Через 30-40 мин. заливаю томатным соком и ставлю на ночь в холодильник. Обжариваю на антипригар. сковороде под крышкой. Правда получается полужарка - полутушка. Но на выходе гораздо мягче и сочнее.

Смотрю на масло грецкого ореха, льняное надоело и не хочу его больше.
Кто его пробовал, расскажите, пожалуйста, что сие и с чем едят. И вкусно ли с ним? Имеет ли запах специфический? Не горчит ли?
Оливковое тоже надоело.

Привет!
Кунжутное масло - потрясающая вещь.
Если удастся отыскать "из обжаренных семян кунжута", возьми - не пожалеешь. У меня было фирмы Котани, в темной бутылке. Дорогое, конечно (около 600 рублей за 0,5 л), но оно того стОит, мне хватило почти на год.
Обычное кунжутное тоже очень вкусное, попробуй.
И тоже очень ценное, содержит омега-3.

Да у меня льняное 0,3 л кажется уже полгода стоит и я только полбутылки осилила. Жиров из орехов добираю, редко масло ем. Спасибо, найду меньший объем попробую.
Кунжут очень люблю, может понравится.

выбрасывай, льнаное масло коротковременного хранения, оно если долго стоит там че-то выделяется, что не есть гуд

и греть его нельзя. и пахнуть оно начинает. точно выброшу

льняное выбрасывай, если долго стоит.
Кунжутное есть и меньшего объема, по 0,25 вроде. Думаю, тебе понравилось бы)))
Я масло раньше вообще не добавляла, и даже дома не держала, потом начала из-за тех же ПНЖК, в льняном их до 60% (по содержанию омега-3 второе место после рыбы).

кто подскажет

пытаюсь выжать из дома сахар
купил стевию

жена готовит выпечку детям (мафины напрамер) так они заразы со стевией не подымаются

получаются лепёшечки а не кексы

до этого делали шарлотку так вообще было оборжатся
тесто не поднялось совсем
получились яблоки местами покрытые тестом

ну, это не из-за стевии точно))) разрыхлитель добавляли?
делаю сырники с сахзамом и разрыхлителем - всегда отлично поднимаются

Народ, для справки (может кто и готовит давно, а я только опомнилась)
на ржаной муке без масла и желтков получается заварное тесто как для эклеров с полостью внутри.
Полстакана воды вскипятить, всыпать перемешанные 3 ст. л. муки и 1 ст. л. какао, ванилин, сахзам по желанию, перемешать, снять с огня. Как остынет вбить 1 белок, высадить на противень (с кондитерским мешком лучше не выпендриваться, мало массы, все на стенках останется:) и выпекать минут 20 - 30.
Начинять сами знаете чем
Шоколадный эклер с творожным кремом и ни одной жиринки.
(когда печется даже эклером пахнет, заварное тесто почти настоящее:)

Подскажите студенту как затушить куриное филе, что б без жира и канцерогена получилось.

Студент, ты голубцы любишь? А ленивые голубцы?
Рубишь куру, кидаешь на антипригарную сковородку (если такой нет, то на обычную и с 1 чайной ложкой масла), в нее же сразу закидываешь шинкованную капусту (200 г), риса коричневого (пару ложек), лук, перчик или помидорку (по желанию), зелень (можно сухую), заливаешь водой (почти до краев смеси) и пусть на огне стоит пока вода не выкипит (полчасика).
Вот это на обед можно. Плюс в том, что на сковородку кидаешь все сразу и оно само парится.
А! Чесночку за 5 минут до готовности, лаврушку, и посолить не забудь.

А разве рис можно совмещать с курицей?

Рецепт превосходный. аж слюнки потекли - и вкуснее, чем одно филе с помидором. Только рис смущает

Вот такую вкусняшку диетическую приготовила
кур грудка + баклажан+помидор приготовленные на гриле
Такой будерброд!

Тем, кто аэробными не занимается можно. Рис коричневый, медленный углевод с белком курицы и клетчатка в виде капусты. Даже если занимаетесь аэробными в обед можно изредка, но при учете баланса БЖУ.

я бы сказала, тем, кто не худеет.

Обезжиренный тортик.
На 1 порцию (в одну харю:)

Гречневая мука - 1 ст. л. с горкой
Какао - 1 ст. л. с горкой
Белок 4 шт. (2 в бисквит, 2 в крем)
Творог мягкий обезжиренный без крупинок (типа Бладога) - 200 г
Яблоко - 200 г
Любой фрукт в крем (киви, банан, мягкая груша, персик, кто что можете себе позволить)
Ванилин - на кончике ножа
Сода, гашенная уксусом
Лимонная цедра тертая - 1 чайная ложка.
Желатин - 10-15 г.
Сахзам по желанию в крем или в бисквит (и без него сладко).
Соль - на кончике ножа.
Вода - чуть меньше полстакана.

Яблоко очищаем от кожицы и трем на мелкой терке или пробиваем в блендере.
Смешиваем с мукой, какао, ванилином, цедрой, гашеной содой, солим, доливаем воды (масса должна хорошо промешиваться, консистенция как у густой сметаны)
Взбиваем 4 белка. Половину массы смешиваем с тестом. Выкладываем его в форму, выпекаем при температуре 200 -250 градусов минут 10-15.

Крем.
Взбиваем творог с оставшимися белками (оставляем пару ложек смеси для смазки готового торта). Режем фрукт кусочками и добавляем в крем (можно тоже пробить в блендере весь или часть)
Распускаем на водяной бане заранее замоченный желатин и вливаем в массу постоянно помешивая.

Остывший бисквит (у меня прямоугольный) разрезаем на брусочки и укладываем в прямоугольную форму, заливаем кремом (можно сделать пару "этажей") и оставляем на 2 часа в холодильнике.
(от желатина крем слегка разжижается и не держит форму, это нормально)

Вынимаем торт из формы (если не отстает, то форму помещаем в емкость с горячей водой) смазываем оставленной смесью из белков и творога (без желатина), украшаем фруктами.
Получается серьезный кусман, чтоб умять его единолично
Приятного аппетита.
Шоб все так худели, а!

какой интересный рецепт!
А зачем резать на бруски?