Картошка молодая
На 100 г продукта приходится:
Всё свежие овощи богаты биофлавоноидами, и картошка не исключение. Как известно, биофлавоноиды – сильнейшие антиоксиданты, которые препятствуют развитию опухолей, укрепляют стенки сосудов, способствуют продлению молодости и здоровья. Молодой картофель богат витамином С, в прошлогоднем картофеле витамина С на треть меньше, а ввиду того, что при тепловой обработке этот витамин разрушается, то в жареном старом картофеле витамина С нет вообще.
Полезные свойства раннего картофеля заключаются в отсутствие в нём жиров и холестерина и в наличие органических кислот и клетчатки, необходимых для пищеварения. Молодой картофель – полноценный источник белка, сравнимый с яйцами, творогом и натуральным йогуртом.
Сок картофеля обладает обволакивающими и ранозаживляющими свойствами, поэтому им можно лечить ожоги, порезы, царапины. Ожоги лечат так: натирают сырой картофель, заворачивают массу в два слоя стерильной марли, прикладывают к обожженному месту. Также в молодом картофеле есть калий, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма, благодаря чему проходят отёки.
Конечно, с молодой картошки не стоит очищать кожицу, так как в ней тоже содержатся витамины. Идеальный способ избавления кожицы картошки от грязи: в пакет насыпать крупную соль, положить сверху вымытый предварительно картофель в количестве не более 10 штук, тщательно потереть картофель внутри пакет, потом достать клубни и промыть их под струёй холодной воды.
Смотрите самую точную таблицу калорийности
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Гликемический индекс |
| 61 | 2,4 | 0,4 | 12,4 | 65 |
Всё свежие овощи богаты биофлавоноидами, и картошка не исключение. Как известно, биофлавоноиды – сильнейшие антиоксиданты, которые препятствуют развитию опухолей, укрепляют стенки сосудов, способствуют продлению молодости и здоровья. Молодой картофель богат витамином С, в прошлогоднем картофеле витамина С на треть меньше, а ввиду того, что при тепловой обработке этот витамин разрушается, то в жареном старом картофеле витамина С нет вообще.Полезные свойства раннего картофеля заключаются в отсутствие в нём жиров и холестерина и в наличие органических кислот и клетчатки, необходимых для пищеварения. Молодой картофель – полноценный источник белка, сравнимый с яйцами, творогом и натуральным йогуртом.
Сок картофеля обладает обволакивающими и ранозаживляющими свойствами, поэтому им можно лечить ожоги, порезы, царапины. Ожоги лечат так: натирают сырой картофель, заворачивают массу в два слоя стерильной марли, прикладывают к обожженному месту. Также в молодом картофеле есть калий, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма, благодаря чему проходят отёки.
Конечно, с молодой картошки не стоит очищать кожицу, так как в ней тоже содержатся витамины. Идеальный способ избавления кожицы картошки от грязи: в пакет насыпать крупную соль, положить сверху вымытый предварительно картофель в количестве не более 10 штук, тщательно потереть картофель внутри пакет, потом достать клубни и промыть их под струёй холодной воды.
Смотрите самую точную таблицу калорийности
| Ваша оценка: |
