Главная » Питание » Калорийность продуктов и готовых блюд

Гречневая каша

На 100 г продукта приходится:
Калорийность, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, гГликемический индекс
1324,52,32557
Гречневая каша
Гречневая каша – одна их самых полезных каш в нашем рационе. Для того чтобы гречка получилось вкусной и рассыпчатой, необходимо её правильно приготовить. Есть несколько способов приготовления гречки – выбор метода зависит от того, насколько быстро вы хотите получить вкусную и питательную гречневую кашу. Самый быстрый способ: взять на три части воды одну часть крупы и варить до полного выкипания воды. В процессе варки крышку следует открывать как можно реже, а кашу не мешать.

Другой способ: взять на две части воды одну часть гречки. Когда вода выкипит, кастрюлю снять с огня, завернуть в полотенце и положить под подушку или укутать в одеяло. Чтобы приготовить самую вкусную гречку, можно воспользоваться следующим рецептом: перед варкой гречневую крупу нужно обжарить до золотистого цвета – обязательно на сухой сковороде, в течение 3-4 минуты, непрерывно помешивая. Такая каша будет удивительно ароматной.


Рецепт самой полезной гречневой каши такой: на ночь залить сырую гречку кипятком, дать настояться. К утру каша готова к употреблению. Такая каша сохраняет в себе все полезные свойства и необходимые микроэлементы: фосфор, железо, кальций, медь, цинк, марганец. А ввиду того что в гречке этих микроэлементов много, то можно сказать, что медь и железо активно помогают организму вырабатывать гемоглобин, а цинк способствует усвоению полезных веществ.

Известно, что в гречневой каше находятся лимонная, меноленовая, щавелевая и малеиновая органические кислоты, которые необычайно полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта, да и просто улучшают пищеварение.

В гречихе содержатся фосфолипиды, пигменты и токоверолы – это активные вещества, которые обеспечивают обмен, восстановление и рост тканей и клеток организма. Но не будем забывать про витамины РР, Е, В1 и В2, по количеству которых гречиха обходит все крупы. Да и по количеству витамина Р (рутина) гречневая каша лидирует. А, как известно, этот витамин совершенно необходим людям, потому что он уменьшает ломкость и проницаемость кровеносных сосудов, усиливает сокращение сердечной мышцы, сокращает время свёртываемости крови, помогает усвоению витамина С, положительно влияет на работу щитовидной железы. Но на этом полезные свойства рутина не заканчиваются: он необходим при гипертонии, сердечной недостаточности, сахарном диабете, нефрите, токсикозе беременных, ревматизме и многих других болезнях. К слову сказать, витамин Р есть не только в зернах, но и в стеблях, цветках и ростках гречихи.

Смотри Таблицу калорийности каш
Ваша оценка: 
 (голосов: 87)
  • Филадельфия
  • Мороженое
  • Салат
  • Горошек
  • Сливки
  •  
    Комментарии:
    DS 29 апреля 2013 11:00
    Добрый день. Скажите пожалуйста, почему состав углеводов в гречневой каше меньше нежели у самой гречки? Спасибо.
    stlh 13 мая 2013 19:56
    Каша при варке впитывает в себя воду/молоко, на которой варится, соответственно увеличивается и масса, но кол-во углеводов-то при этом не меняется. Значит, на 100 грамм готовой каши получается куда меньше калорий.
    ЛИО 30 марта 2014 10:54
    подскажите, расчет 132 кк это на 100 грамм уже готовой каши или 100 грамм сырого зерна
    Бао 18 сентября 2014 14:22
    готовой написано же
    Добавление комментария
    Имя:

    E-Mail (необязательно):
    Код:Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите код:
    Не знаю что пьют иные, но шампанское действительно хороший напиток. Гликемический индекс замечательный, особенно по сравнению с пивом... Лично я предпочитаю шампанскому игристое вино Rotkpchen, но лишь из-за того, что оно дешевле -…
    Tosca про Сахар
    Вы столовыми ложками сахар кладете? В моей чайной ложке умещается 4 грамма, с горочкой пять.
    у арбуза ГИ 75
    10 г раст масла-это две чайные,а не столовые ложки
    позволяю себе иногда - уж очень люблю
    Вы курите?
    Нет
    Нет, но была зависимость
    Да и хочу бросить
    Да и не хочу бросать пока что


    НОВОЕ НА ФИТФАН

    Программа тренировок на 10 недель для увеличения мышечной массы

    35 вариантов отжиманий

    10 опасных токсинов в готовых продуктах и добавках

    4-ех дневный сплит для увеличения мышечной массы

    Визуализация в фитнесе и спорте

    Жиросжигающая круговая тренировка