20 января 2012

Калий

Калий впервые был открыт в 1807 г. в Англии, представляет собой мягкий металл белого цвета. Название «калий» берет начало из арабского языка – «аль-кали» переводится как «зола растений». Первооткрыватель дал элементу название «поташ». В свободном состоянии калий практически не встречается, так как обладает большой химической активностью.

Калий есть во всех растениях, а особенно много его в плодах.

В медицине используют соли калия как мочегонные и слабительные средства (вино-калиевая соль, азотно-натриевая соль). Весьма широко используются марганцовокислый, йодистый, бромистый калий, оротат, аспарагинат и другие соединения.


Потребность в калии

Взрослые – 2.5 г;
Дети 16-30 мг на 1 кг массы тела;
Беременные женщины – 3.5 г
Спортсмены и люди, подвергающиеся интенсивным физическим нагрузкам – 5 г.

Содержание калия различно в традиционной диете жителей разных стран – оно колеблется от 1.5 г до 5.6 г в ежесуточном рационе.

Надо помнить, что необходимый минимум составляет 1 г, токсическая доза калия - 6 г, а летальная – 14 г.

Следует учитывать, что сезонные изменения влияют на содержание калия – так, в организме его больше всего осенью, и вдвое меньше – весной. Всего в организме содержится около 170 г калия. Биоусвояемость составляет 90-95%.


Функции калия в организме

  • Обеспечение постоянства кислотно-щелочного равновесия;
  • Поддержание стабильного состава клеточной жидкости;
  • Участие в регулировании межклеточных контактов;
  • Поддержание биоэлектрической клеточной активности;
  • Участие в регулировании нервно-мышечной проводимости;
  • Поддержание нормальной работы сердца;
  • Обеспечение нормального водно-солевого баланса и осмотического давления;
  • Участие в регулировании обмена белков и углеводов;
  • Обеспечение нормального уровня артериального давления;
  • Поддержание стабильной работы почек;
  • Поддержание концентрации магния – важнейшего элемента для работы сердца.

    Калий не дает натриевым солям накапливаться в клетках и сосудах, выводит лишнюю воду и помогает избавиться от отеков. При достаточном поступлении калия в организм, мозг лучше снабжается кислородом, повышается ясность ума, физическая сила и выносливость.

    Благодаря этому элементу поддерживается электрическая активность мозга, нормально функционирует нервная ткань и сокращаются скелетные и сердечные мышцы.

    Калий раздражает слизистые оболочки и повышает тонус гладких мышц (кишечника и матки), именно поэтому его соединения применяются как слабительные средства. Препараты на основе калия расширяют сосуды внутренних органов и сужают периферические сосуды, а это усиливает мочеотделение.


    Дефицит калия

    Дефицит калия – довольно серьезная проблема, так как недостаток этого важнейшего элемента влияет на нормальную работу сердца, провоцируя сердечные приступы.

    Причины:
  • Недостаточное поступления калия в организм;
  • Нарушения обмена калия;
  • Чрезмерное выведения калия из организма под влиянием различных препаратов (гормональных, слабительных, мочегонных);
  • Патология почек, кожи, кишечника и легких;
  • Психические перегрузки, постоянные стрессовые ситуации;
  • Избыток в организме таких элементов, как натрия, рубидия, таллия, цезия.
  • Недостаток калия также провоцируется дефицитом магния и защелачиванием организма (щелочи – антиподы кислот).

    Симптомы дефицита:
  • Мышечная слабость;
  • Чувство усталости, депрессия, психическое истощение;
  • Ослабление защитных сил организма и снижение его адаптационных возможностей;
  • Нарушения в миокарде: как обменные, так и функциональные. Возможны сердечные приступы, изменение сердечного ритма. (Работа сердца настолько тесно связано с калием, что по его уровню в плазме крови можно с достаточно большой уверенностью сказать о состоянии сердечной мышцы и вероятности приступов в ближайшее время);
  • Нарушения нормальных показателей артериального давления;
  • Нарушения в дыхательной системе, учащенное дыхание;
  • Ломкость кожи и сухость волос, шелушение кожных покровов;
  • Нарушения работы надпочечников;
  • Тошнота, рвота, частые поносы;
  • Гастрит и язва желудка;
  • Плохое заживление ранок и повреждений кожи;
  • Выкидыш при беременности, воспалительные заболевания шейки матки.

    Коррекция недостатка калия:
  • По возможности ограничьте психические и нервные перегрузки;
  • Организуйте правильный режим труда;
  • Ограничьте прием фармакологических препаратов;
  • Исключите потребление ненатуральных напитков (газированные сладкие лимонады, «Кола», «Фанта» и т.п.);
  • Ограничьте потребление соли (однако нельзя вообще отказываться от нее);
  • Начните принимать калийсодержащие препараты, но только после консультации с врачом.


    Передозировка

    Передозировка калия чаще всего бывает при случайном отравлении соединениями калия. Механизм токсического поражения таков: в места накопления калия «притягивается» вода, что приводит к обезвоживанию тканей и нарушению функций клеток. Может развиться воспаление почечных канальцев и их некроз. Часты гормональные сдвиги. Накопление калия в крови (при его концентрации больше 0.06%) может привести к тяжелым последствиям, а если этот показатель превысит 0.1% - наступит смерть. Длительный прием лечебных препаратов с калием вызывает ослабление сердечной мышцы.

    Причины:
  • Чрезмерное поступление в организм препаратов калия, употребление «горьких» минеральных лечебных вод, длительная картофельная диета;
  • Перераспределение калия внутри организма между тканями;
  • Нарушение регуляции калиевого обмена;
  • Выход калия из клеток в большом количестве (при синдроме раздавливания тканей, разрушении клеток);
  • Недостаток инсулина;
  • Почечная недостаточность, частые пиелонефриты и гломерулонефриты;
  • Гормональные сбои.

    Симптомы:
  • Мышечная слабость, нервно-мышечные расстройства;
  • Раздражительность, плаксивость, повышенная возбудимость, потливость;
  • Нарушения ритма сердца;
  • Кишечные колики, чередование запоров и поносов;
  • Частое мочеиспускание;
  • Постоянное чувство жажды, симптомы начинающегося сахарного диабета;
  • Паралич скелетных мышц.

    Коррекция передозировки калия:
  • Ограничьте потребление калийсодержащих продуктов;
  • Примите меры по нормализации калиевого обмена;
  • Начните лечение сопутствующих заболеваний. Все меры по профилактике и лечению патологий должны приниматься только врачом.
  • Обязательно посещение кардиолога!


    Содержание в продуктах

    Больше всего калия находится в составе следующих продуктов:
  • мясо (особенно печень);
  • томаты;
  • бобовые и картофель;
  • абрикосы (особенно в кураге), грейпфруты, киви, авокадо, цитрусовые, виноград;
  • бананы, дыня, чернослив;
  • шпинат, огурцы, салат-латук, петрушка, хрен, спаржа;
  • крупа овсяная, чечевица, ржаной хлеб;
  • ореховое масло.

    Напитки:
  • черный чай;
  • какао;
  • молоко.

    Чтобы сохранить в продуктах максимум калия, готовьте их либо на пару, либо варите в небольшом объеме воды. Лучше всего есть свежие фрукты, а в зимнее время – высушенные плоды. Категорически не рекомендуется употреблять калий в виде химических соединений, это может привести к сильному раздражению желудочно-кишечного тракта, а в больших дозах привести к тяжелым последствиям.


    Взаимодействие с веществами

    Калий может взаимодействовать с самыми разными веществами, вследствие чего возможно нарушение его обмена. Так, всасыванию калия препятствуют избыточное употребление кофе, алкоголя, сахара, препараты кортизона, колхицин, слабительные.

    Калий усиленно выводится почками при приеме некоторых мочегонных средств и фенолфталеина.

    Из тканей калий могут вытеснять натрий, рубидий, цезий, талий.

    Усиливают всасывание калия витамин В6, неомицин, натрий. Если в пище есть дефицит калия и натрия, то в организме увеличивается содержание лития.

    Таким образом, при приеме любых препаратов калия надо учитывать объем калийсодержащих продуктов, которые вы употребляете, а также знать особенности взаимодействия его с другими лекарственными средствами. Не забывайте внимательно читать инструкции ко всем лекарствам, которые вы собираетесь принимать. Тогда вы будете застрахованы от передозировки или дефицита этого микроэлемента.
  • Ваша оценка: 
     (голосов: 75)


    Имя:
    E-Mail (необязательно):