Салат Цезарь придумал итальянец Цезарь Кардини, который был хозяином ресторана «У Цезаря» во времена сухого закона и великой депрессии.

Итальянский повар на скорую руку сделал салат из продуктов, которые оказались под рукой. А под рукой оказались сыр, чеснок, яйца, оливковое масло и лимон. Цезарь натер чеснок, добавил салат, сыр, жареные гренки, вареные яйца, заправил лимонным соком и оливковым маслом.


Салат стал очень популярен, его рецепт быстро разошелся по всему миру. Эта популярность сохранилась до сих пор. Сейчас любой повар, считает нужным внести в рецепт «Цезаря» свои изменения. В наши дни существуют множество вариантов этого салата с беконом, курицей, ветчиной, мясом, ананасами, креветками, рыбой, орехами и грибами.

Калорийность у салата средняя, гликемический индекс низкий, поэтому его можно употреблять хоть каждый день.

Полезная ссылка: Таблица калорийности продуктов онлайн