8 июля 2012

Кремний

Элемент кремний - самый распространенный элемент на земле после кислорода. Он содержится во всех растениях в виде кремнезема (полиморфные модификации двуокиси кремния). Корни растений поглощают это соединение из почвы для построения клеток. Прочность и эластичность их стеблей обусловлены содержанием в них кремнезема.

Много кремния содержится в морских животных, птицах, млекопитающих. В организме человека кремния очень мало, около 0,001%, в 1 мл крови содержится не более 10 мкг кремнезема, однако это не значит, что он не играет никакой роли в происходящих в этом организме процессах.
Микроэлемент кремний присутствует во всех тканях и органах, начиная от волос, заканчивая клетками крови. Соединения кремния необходимы для сохранения прочности и эластичности соединительно-тканных и эпителиальных образований. Эластичные свойства кожи, стенок сосудов, сухожилий обусловлены по большей части содержащимися в них соединениями кремния.


Суточная потребность

До сих пор окончательно не установлено, сколько должно поступать кремния и его соединений за сутки. Однако проводятся исследования по определению значимости кремния для организма, и в каком количестве он оказывает свое полезное действие. Существуют сведения (по данным зарубежных ученых), что суточная доза кремния для взрослых людей составляет 20-50 мг. Верхнего допустимого уровня потребления кремния не определено.


Функции в организме

Еще великий В.И.Вернадский писал: "Никакой организм не может существовать без кремния". Кремний играет важную роль в процессе усвоения других элементов: кальция, фосфора, магния, серы, калия, алюминия, натрия и др. Установлено, что при нехватке кремния 75 из 100 элементов прекращают всасываться или плохо всасываются. Поэтому употреблять большое количество биологически активных добавок не имеет смысла, если в организме не хватает соединений кремния. В дополнение ко всему, необходимо отметить, что из-за недостатка кремния развиваются различные заболевания.

Считается, что кальций основной участник формирования твердости тканей, а кремний ответственен за их гибкость. К примеру, без соединений кремния потеряют эластичность:
  • соединительная ткань сухожилий;
  • стенки сосудов и желудочно-кишечного тракта;
  • железы внутренней секреции;
  • хрящи;
  • клапаны сердечно-сосудистой системы (сердца и вен).

    При травмах и переломах костей в организме человека уровень кремния в костях повышается в 50 и более раз по сравнению с нормальным, здоровым состоянием. Как только происходит срастание тканей кости, содержание кремния становится прежним.

    Кремний оказывает структурирующее действие на молекулы воды, что способствует удалению токсинов, грибков, вредных бактерий из организма.
    В случае нехватки кремния в составе стенок сосудов, их эластичность падает. Вместе с этим уменьшается способность сосудов мозга сужаться и расширяться. Кроме того, в стенке начинают откладываться соли кальция, что еще больше снижает эластичность сосудов.

    С нарушением обмена кремния связывают развитие следующих заболеваний:
  • туберкулез;
  • рожистое воспаление;
  • катаракта;
  • энцефалит;
  • дерматиты;
  • гепатиты;
  • проказа.

    Еще в 60-е годы XX века французскими учеными М. Лепгер и Ж. Лепгер были описаны факты, которые подтверждали, что у людей, страдающих атеросклерозом, зачастую очень низкий уровень кремния в тканях, составляющих основу стенки сосудов. Ученые также экспериментально доказали, что при дополнительном введении в организм соединений кремния приостанавливает формирование атеросклеротических бляшек, что позволяет длительно сохранять нормальную функцию сосудов.

    Другие эффекты кремния в организме:
  • стимулирующее воздействие на иммунную систему;
  • улучшение роста волос и ногтей;
  • уменьшение вероятности развития инфаркта и инсульта.

    Аллопеция (облысение) развивается в связи с гибелью волосяных фолликулов при нарушении обмена кремния.


    Дефицит

    Недостаток содержания кремния в организме может приводить к развитию сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы и злокачественных новообразований, кандидоза. Нарушения деятельности нервной системы проявляются в виде расстройства координации движений, пошатывания при ходьбе; возникают общая слабость и раздражительность, чувство страха. Со стороны желудочно-кишечного тракта наблюдается возрастание частоты возникновения воспалительных заболеваний (гастрит, энтерит).

    Дефицит кремния развивается не только в случае его недостаточного поступления, но и при ряде паразитарных заболеваний. Потребность в данном микроэлементе повышается в период активного роста у детей, физических перегрузках. Снижение кислотности желудочного сока приводит к нарушению всасывания кремния в желудке и тонком кишечнике.


    Передозировка

    Избыток кремния в организме развивается у людей, которые проживают в местности с высоким содержанием соединений кремния в воде и продуктах питания, что приводит к образованию камней в почках, развитию фиброза легких и опухолей плевры, органов брюшной полости. Мочекаменная болезнь в данном случае развивается в результате повышения активности процессов, заключающихся в кристаллизации солей в моче. При вдыхании кремния он в избыточном количестве накапливается в ткани легких, что служит причиной развития силикоза (затрудняется дыхание).

    Значительно реже при избытке кремния наблюдаются:
  • раздражительность;
  • повышенная утомляемость;
  • нарушение терморегуляции (снижение температуры тела ниже 36,4 °С либо повышение выше 38°С);
  • снижение проницаемости сосудов;
  • развитие депрессии.


    Источники в продуктах

    Максимальное количество кремния содержится в нешлифованном рисе, овсяной крупе и просе. Пшеничные отруби и хлеб, сделанный из муки грубого помола, также являются доступным источником достаточного количества кремния. Включая в свой рацион шпинат, лук, сельдерей, морковь, огурцы, белокочанную капусту, человек получает данный микроэлемент. Молоко, мясо, яйца и другие продукты животного происхождения служат полноценными донорами кремния. Кроме вышеперечисленных источников, кремний содержится в следующих продуктах:
  • семена подсолнуха
  • перец
  • томаты
  • морская капуста
  • свекла
  • редис
  • картофель
  • топинамбур
  • ревень
  • вино, пиво
  • абрикосы
  • клубника
  • кукуруза

    Важная особенность, которую необходимо отметить: мясная пища препятствует поступлению кремния в организм, несмотря на то, что сама является хорошим источником данного микроэлемента. Овощи и фрукты, содержащие в своем составе растительную клетчатку, улучшают всасывание кремния. Углеводная и рафинированная пища не способствует повышению содержания кремния в сыворотке крови.

    Большое количество кремния содержат следующие лекарственные растения;
  • можжевельник
  • хвощ полевой
  • пижма
  • полынь
  • гинкго
  • ромашка полевая
  • тимьян
  • китайский орех
  • эвкалипт


    Взаимодействие с другими веществами

    Антагонистом кремния является алюминий: повышения уровня алюминия в тканях приводит к снижению содержания кремния.

    Важная особенность: мясная пища препятствует поступлению кремния в организм, несмотря на то, что сама является хорошим источником данного микроэлемента.

    Овощи и фрукты, содержащие в своем составе растительную клетчатку, улучшают всасывание кремния. Кремний совместно с другими микроэлементами участвует в химических реакциях синтеза коллагена и эластина, входящих в состав соединительной ткани кожи, волос и ногтей.

    Кремний взаимодействует с витаминами С, А, Е и усиливает их антиоксидантные свойства, заключающиеся в борьбе со свободными радикалами, которые инициируют развитие раковых заболеваний.

    Оксид кремния взаимодействует в организме с тяжелыми металлами (свинец), обладающими токсическими свойствами, образует с ними устойчивые соединения, которые выводятся из организма почками.

    Подводя итог всему вышесказанному, можно сделать один главный вывод: кремний – это основной микроэлемент жизни, без наличия которого невозможно оптимальное функционирование человеческого организма.
  • Ваша оценка: 
     (голосов: 156)

    Комментарии
    Re 14 декабря 2012 00:28
    Я видела таблицы на некоторых сайтах что 100 граммах гречки ядрицы 81.0 мг кремния.

    Имя:
    E-Mail (необязательно):