Хорошая новость для любителей шампиньонов. Эти грибы очень низкокалорийны – 27,4 ккал на 100 г, – поэтому полезны для поддержания фигуры и для здорового образа жизни. Но, несмотря на то, что в шампиньонах мало калорий, это очень полезный продукт: в нём содержатся ценные белки, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: Е, РР, D, витамины группы В. В шампиньонах также много воды – примерно 88-92 % – и необходимых для иммунной системы организма фосфора, калия, цинка и железа. Кстати, по содержанию фосфора шампиньоны не отстают от морепродуктов.


Если вы предпочитаете придерживаться бессолевой диеты, то вам также можно есть шампиньоны, потому что в них крайне низкое содержание натрия. И даже диабетики могут не отказывать себе в этих грибах, потому что в них совсем нет сахара и жиров. Полезные свойства шампиньонов заключаются в том, что содержащиеся в грибах витамины группы В помогают от головных болей, пантотеновая кислота спасает от усталости, а ещё шампиньоны положительно влияют на состояние кожи.

Все продукты в таблицах калорийности пищи