Шиповник – растение хоть и колючее, но очень полезное. В его плодах большое количество витамина С, из-за которого шиповник используют в медицине.

Но не одним витамином С богат этот куст. В шиповнике содержится масса витаминов и биоактивных веществ: витамин P (рутин), В1, В2, К, каротин, а в семенах даже витамин Е. Очень важные для человека микроэлементы, такие как железо, марганец, фосфор, кальций, магний, тоже можно найти в этих удивительных ягодах. Казалось бы, разве может такой маленький плод быть источником стольких полезный веществ? Но в нём действительно присутствуют и флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, и ликопин, и рубиксантин.


Как правило, наличие витамина С во фруктах и ягодах ассоциируется, в первую очередь, с лимоном и чёрной смородиной. Но в плодах шиповника витамина С в 10 раз больше, чем в чёрной смородине. А о лимоне и говорить нечего – шиповник по количеству витамина С «обошёл» лимон в 50 раз! Эта чудо-ягода обладает мощным бактерицидным свойством и содержит большое количество очень полезных для здоровья человека антиоксидантов.

Что же происходит в организме человека, когда он употребляет плоды шиповника в заваренном виде? Стимулируются процессы обмена веществ, функции желёз внутренней секреции, повышается иммунитет к простудным заболеваниям. Также шиповник обладает кровоостанавливающим свойством, ранозаживляющим, желчегонным, мочегонным, седативным. И на этом его полезные свойства не заканчиваются.

Шиповник богат железом, поэтому его применяют как дополнительный источник железа при его дефиците. И, несмотря на то, что может показаться, что шиповник применяют только при каких-то заболеваниях или нехватке витаминов, плоды шиповника полезны и здоровым людям. Эти ягоды усиливают синтез гормонов, активность ферментов и помогают обновлению тканей.

Все продукты в таблицах калорийности продуктов онлайн