Спортивное питание в Москве

Лаваш

На 100 г продукта приходится:
Калорийность, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, гГликемический индекс
2779,11,156,070
Лаваш
Армянский лаваш – это очень тонкий блин овальной формы. Его длина около 1 метра, ширина -40 см. Для того, чтобы приготовить лаваш, нужны пшеничная мука, вода и соль. Можно перед выпечкой посыпать тесто маком и кунжутом. Тесто делят на куски, и раскатывают из них коржи, толщиной примерно 1мм, затем выпекают их на разогретом стальном листе. После выпечки, лаваш в горячем состоянии сворачивают и упаковывают. В результате влага из лаваша не испаряется, и он остается мягким надолго. Лаваш может храниться примерно полгода. Чтобы смягчить лаваш после долгого хранения, достаточно смочить его водой. Лаваш несколько дней можно хранить в пакете, и он почти не потеряет свои полезные свойства. Но самый лучший и вкусный лаваш – свежий.


Лаваш содержит мало калорий, поэтому он подходит для диетического питания. Иногда в лаваш заворачивают различную начинку, и получается очень вкусный гарнир. Начинкой может быть и колбаса, и каша, и салат, и другие продукты. Лаваш пропитывается начинкой, и немного изменяет её вкус.

В рецепте классического лаваша нет дрожжей, но сейчас дрожжи в изготовлении лаваша иногда используют. В результате лаваш быстро портится, через несколько дней он покрывается плесенью. В дрожжевых лавашах теряется качество и все полезные свойства.

Полезная ссылка: Таблица калорийности продуктов
Ваша оценка: 
 (голосов: 54)

Комментарии:
Katrino4ka 28 мая 2013 15:19
"Лаваш содержит мало калорий" 277 ккал это мало? Это больше чем у пшеничного хлеба первого сорта! откуда в нем столько если там нет никаких добавок типа дрожжей, сахара, масла и т.п?
antigel 30 июля 2013 13:02
Мучное же
blanca 8 ноября 2013 10:13
Я добавляю в тесто отруби, что бы снизить ГИ.
Artur djan 7 февраля 2015 18:38
с чем вы взяли что лаваш армянский???
Blaer 2 мая 2015 16:59
вы думаете в 1 лепешке сразу 100 гр там лепешек 3-4
ulul777 30 июля 2015 13:57
Так 100 гр белого хлеба , это один отрезанный кусок, который съедается за раз. А в этой лепешке одной даже 100 грамм нет, и она большая. Я делаю рулетики и отрезаю четверть от одной лепешки, за глаза. Не так уж много калорий выходит

Имя:
E-Mail (необязательно):