Warning: array_map(): Argument #2 should be an array in /var/www/fitfan/data/www/fitfan.ru/engine/modules/show.full.php on line 530 Диета при повышенной кислотности желудка

20 января 2011

Диета при повышенной кислотности

Когда говориться о повышенной, или пониженной кислотности, то имеется в виду кислотность желудочного сока. Она зависит от того, какое количество соляной кислоты в нем содержится. Нормальным является концентрация соляной кислоты 0,4-0,5 %. Если имеется отклонение от этой цифры в большую или меньшую сторону, то возникают проблемы в работе пищеварительной системы. Точное измерение кислотности показывает рН-метрия.

Диета при повышенной кислотности


Человек, у которого повышена кислотность, узнает о ней по характерным симптомам: изжоге, кислой или горькой отрыжке, периодически возникающей жгучей боли в области желудка, несварение желудка, запоры. Терпеть это состояние долго нельзя. Дело в том, что повышенная кислотность сопровождается разъеданием слизистой оболочки желудка. Это постепенно приводит к гастриту с повышенной кислотностью, а иногда и к язве желудка.

Облегчить состояние можно в первую очередь с помощью диеты при повышенной кислотности желудка. При повышенной кислотности некоторые продукты есть можно, и даже полезно, а некоторые есть нельзя. Человек, страдающий повышенной кислотностью должен это точно знать.

При повышенной кислотности выбирают продукты, которые не могут повредить слизистую желудка, и снизят выработку желудочного сока. Необходимо иметь в виду, что жареные блюда усиливают выработку желудочного сока, а вареные, наоборот замедляют её. Пища не должна быть ни очень холодной, ни очень горячей. Оптимальная температура 15-60 градусов. Соль ограничивают до 6-8 г в сутки, поскольку она усиливает выработку сока.


Рекомендуемые продукты и блюда.
  • легкие овощные, или слизистые крупяные супы. Можно использовать рисовую, манную, перловую, овсяную крупу. В супы, для того чтобы усилить обволакивающий эффект, можно добавить молочно-яичные смеси. Крупы нужно помолоть. Подойдет для приготовления супов и детское питание.
  • мясо и рыба в отварном, тушеном и запеченном виде;
  • паровые суфле из нежирного мяса: говядины, телятины, кролика, курицы, индейки;
  • рыбные суфле из наваги, трески, хека, щуки;
  • каши (особенно полезно) из тех же круп, что и супы. Каши варят, добавляя сливки или молоко, и протирают;
  • яйца всмятку, или паровой омлет;
  • подсушенный белый хлеб, только по мере выздоровления;
  • сыры (только не копченые и не острые), некислый творог;
  • любые овощи, кроме маринованных;
  • напитки: слабо заваренный чай, кисель из сладких ягод и фруктов, щелочные воды.

    Продукты, которые следует исключить при повышенной кислотности:
  • жирные бульоны (особенно из грибов);
  • копчености, в которых содержится много специй;
  • сырые овощи, острые закуски из овощей, маринады, соления, свежий лук и чеснок, сок лимона;
  • черный хлеб;
  • газированные напитки.

    Симптомы повышенной кислотности можно ликвидировать с помощью молока. Но этим способом нужно пользоваться осторожно, потому, что молоко также может вызвать побочные эффекты.

    Из лекарств рекомендуются фосфалюгель, маалокс, гастал.
  • Ваша оценка: 
     (голосов: 155)
    Комментарии:
    Еленна 29 августа 2011 21:22
    вот я очень некислый творожок люблю, а после газировки изжога моментом. Еще оказывается, у меня с повышенной кислотностью не проходят шашлыки, тоже начинает жечь аж до горла. И кстати как раз гасталом очень хорошо и быстро все снимается. Я когда иду есть шашлыки, его прямо с собой беру) чтоб сразу полечиться и нормально себя чувствовать. А молоко кстати не переношу совсем. Фермента нету, который его перерабвтывает.
    И я вот тоже творожом балуюсь. Очень Вас понимаю Еленна. Как съем творожка так и закушу шашлычком. Потом гасталом полирнуть сверху - одно удовольствие.

    Присоединяйтесь к содержательной беседе, господа.
    Сидоров 26 июня 2012 10:17
    у меня практически всегда с собой Ренни - довольно быстро снижает кислотность.
    Ну а на диете приходится сидеть всегда из за повышенной кислотности ((
    Олёна 19 ноября 2012 13:37
    А я ищу продукты повседневного пользования . Разбалансировали организм продуктами, стало быть и в исходное состояние тоже нужно возвращаться с помощью продуктов.
    К примеру-хорошо гасит изжогу сыр (лучше твердых сортов), перепелиные сырые яйца, свежий огурец, мин вода-само собой.
    Fufik 20 марта 2013 13:44
    Хе-хе! У многих желудок реагирует не на жаренное или тушеное,но самое хреновое,что на слизистую овсяную кашу на молоке,без:сахара,соли и масла!!!! Особенно с утра как стрескаешь 170гр.жидкой овсянки и пошло,поехало,потом молоком маложирным и отпаиваешься,комнатной температуры,а самое плохое то,что без геркулеса и овсянки-жизнь не та!!!!
    Добавление комментария
    Ваше Имя:   Ваш E-Mail:
    Код:Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код
    Введите код:
    Магазин спортивного питания

    Отслеживай динамику своего веса!
    Контроль веса онлайн

    Я сидела на лимонным диете. Правда хорошо помогло. Я весила 45кг. После 20 дней я была 38кг. Отлично.после этой диеты привыкнешь много не есть. Я утром половину лимона и вечером половину лимона ела. И после 6ти не кушать.Ничего себе…
    Честно просидела на этой диете от начала до конца. Была мысль просто проверить ее действенность. Мяса я не ем (точнее не ела). Хотела и вовсе от него отказаться, но в конце диеты все-таки стала его есть. Меню соответвенно подстроила…
    Кефирная диета на 9 дней,не знаю,как сбрасывают по 5-9 кг! Мой результат 3 кг.,я бы даже сказала Выстраданных. Т.Е как,кефир даже литр не лезет,яблоки тоже,в итоге ходишь и по пиваешь водичку. Потом не досып,головная боль!!!!А самое…
    Скажите как понять сок без сахара, в любых соках есть сахар. И какой вы покупалиа можно пить ананасовый или яблочный сок
    сижу на ней... потом отпишусь
    Вы употребляете Омега жиры?
    Нет, но знаю, что они полезны
    Нет и не знаю, что это такое belay
    Да, льняное масло
    Да, рыбий жир
    Да, добавка в виде капсул