Диета 9

Эта диета, ограничивает поступление углеводов и уменьшает реактивную способность при аллергии. Также диету 9 назначают при хронических полиартритах, диатезе, сахарном диабете и при других заболеваниях.



В сутки обеспечивается поступление в организм белков – 90-100 г, жиров – 75-80 г, из них 30% - растительные, углеводов – 300-350 г (полисахариды). Энергоценность рациона – 2300-2500 ккал.

Рекомендуемые продукты:

Хлеб пшеничный, ржаной, с отрубями, изделия из муки без сдобы.

Супы на нежирном мясном и рыбном бульонах, овощные супы.

Нежирное мясо, птицу и рыбу.

Молоко, маложирные сыры и творог, кисломолочные продукты.

Свежие кисло-сладкие ягоды и фрукты.

Овощи, картофель, бобовые.

Крупы: ячневая, овсяная, пшенная, гречневая, перловая.

Запрещенные блюда и продукты:

Сдобное тесто, макароны.

Жирные и крепкие бульоны.

Жирная птица, рыба, мясо, соленая рыба, колбасы, мясные жиры.

Молочные продукты – сливки, сладкие творожные сырки, соленые сыры.

Манная крупа, рис.

Маринованные и соленые овощи, изюм, виноград.

Сахар, конфеты, варенье, сладкие газированные напитка, соки.

Кулинарные жиры.

Меню диеты № 9

8-9 ч – гречневая каша с молоком, творог со сметаной, сливочное масло, чай с молоком.
11 ч - Творог со сметаной, настой шиповника.
13-14 ч – суп на мясном бульоне из овощей со сметаной, жареное мясо, картофель жареный, желе из фруктов на сахарине.
16-17 ч – 2 яйца, молоко.
19 ч - жареная рыба, тушеная капуста, компот из свежих фруктов с сахарином.
22 ч – простокваша.

В день употреблять сахара – не более 20 г, ржаного хлеба – 250 г.