Икра красная

Этот любимый многими деликатес повышает иммунитет, обладает противоаллергическими свойствами, благотворно влияет на сердечнососудистую систему и имеет другие полезные свойства. Икра богата такими ценными микроэлементами, как железо, фолиевая кислота, калий, фосфор. Благодаря этому, икру можно назвать ценным природным лекарством, например, при пониженном уровне гемоглобина, повысить иммунитет, поддержать жизненные силы в организме.


Икра состоит из белка почти на треть. Этот белок очень легко усваивается и содержит много полиненасыщенных жирных кислот. Исследования показали, что именно эти кислоты полезны для зрения и улучшают работу мозга. Также белки, содержащиеся в красной икре, приводят в норму артериальное давление, обладают противоаллергическими свойствами. Липиды, которые содержатся в белках, нейтрализуют холестерин.

Икра улучшает кровообращение, уменьшая риск возникновения тромбов. Икра содержит холестерол, но его вредное влияние нейтрализуется лецитином. Лецитин снижает уровень холестерола в крови и замедляет старение организма, стимулируя работу иммунной системы.

Лососевая икра по калорийности и энергетической ценности богаче молока и мяса, несмотря на то, что вообще не содержит углеводов и жиров.

Смотрите таблицу калорийности продуктов на 100 грамм