Соки

Свежевыжатый сок – это символ здорового образа жизни и правильного питания.

Соки на самом деле очень полезны и вкусны. Они легко усваиваются организмом, витамины и минералы, содержащиеся в соке, богато снабжают его полезными свойствами. В соках содержится клетчатка, пектиновые вещества.


По лечебным свойствам многие соки превосходят минеральную воду. Сливовый и свекольный сок усиливают сокращения кишечника, дают послабляющий эффект. Свекольный сок также повышает уровень гемоглобина. Виноградный и огуречный соки нормализуют работу почек. Морковный сок придает энергию, повышает общий тонус организма.

В магазинах продают соки, восстановленные из концентрата. Эти соки обладают почти такими же полезными свойствами, как и свежевыжатые. Они содержат такое же количество витаминов, но не имеют в своем составе очень полезных для человека ферментов и эфирных масел, нужных для правильного обмена веществ. Некоторые из этих веществ быстро улетучиваются, некоторые разрушаются при стерилизации и пастеризации.

Соки нужно употреблять умеренно, не стоит ими сильно увлекаться.

Полезная ссылка: Таблица калорийности свежевыжатых соков