Цукаты

Цукаты – это проваренная в сахарном сиропе и высушенная овощная или фруктовая мякоть.


Можно подумать, что цукаты полезны, ведь это сушеные фрукты. На самом деле это не совсем так. Цукаты, которые продаются в магазинах, помимо большого количества сахара, что само по себе уже вредно, также содержат желатин, искусственные ароматизаторы и красители. Причем даже если красители разрешены, они все равно очень вредны. Если следовать многочисленным диетам, основанным на употреблении в пищу цукатов, то единственное, что можно добиться – это испортить печень так, что потом восстановить её будет невозможно.

Цукаты, приготовленные в домашних условиях, принесут гораздо меньше вреда. Кроме сахара, они не будут содержать никаких вредных веществ. И, несмотря на то, что по количеству полезных веществ домашние цукаты проигрывают сухофруктам, они все же обладают полезными свойствами, поскольку содержат витамины, органические кислоты и эфирные масла. Главное – слишком ими не увлекаться.

Полезная ссылка: Полная таблица калорийности продуктов