Легкий салат с запеченным картофелем
Картофель – это не обязательно основа для калорийных и нездоровых блюд. Правильно приготовив картофель, можно включить его в рацион здорового, спортивного питания. Помните о том, что для жарки или запекания картофеля необходимо использовать специальную антипригарную посуду, позволяющую готовить пищу без масла и других кулинарных жиров. В данном рецепты предлагается использовать пергамент или фольгу для приготовления картофеля.
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109851_potato_salad1.jpg)
Перья зеленого лука – 100 г
Зеленый болгарский перец – 1 штука
Укроп – 0,5 пучка
Дижонская горчица – 2 чайные ложки
Уксус винный – 1 чайная ложка
Сметана – 1 чайная ложка
Соль, перец – по вкусу
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109909_potato_salad2.jpg)
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109924_potato_salad3.jpg)
На бумагу выложите порезанный картофель и отправьте его в духовку на 15 минут. Переверните картофель и запекайте еще 10 минут.
Пока картофель в духовке, приготовьте салатную заправку, смешав горчицу, уксус, сметану и специи.
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109888_potato_salad4.jpg)
Готовый картофель необходимо остудить. Нарежьте перец, укроп и зеленый лук. Смешайте запеченный картофель с луковой смесью и заправьте салатным соусом. Салат станет отличным дополнением к мясу или рыбе.
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109900_potato_salad5.jpg)
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109851_potato_salad1.jpg)
Ингредиенты
Картофель молодой – 500 гПерья зеленого лука – 100 г
Зеленый болгарский перец – 1 штука
Укроп – 0,5 пучка
Дижонская горчица – 2 чайные ложки
Уксус винный – 1 чайная ложка
Сметана – 1 чайная ложка
Соль, перец – по вкусу
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109909_potato_salad2.jpg)
Приготовление
Картофель помойте, обсушите и порежьте. Разогрейте духовой шкаф и застелите противень пергаментной бумагой.![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109924_potato_salad3.jpg)
На бумагу выложите порезанный картофель и отправьте его в духовку на 15 минут. Переверните картофель и запекайте еще 10 минут.
Пока картофель в духовке, приготовьте салатную заправку, смешав горчицу, уксус, сметану и специи.
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109888_potato_salad4.jpg)
Готовый картофель необходимо остудить. Нарежьте перец, укроп и зеленый лук. Смешайте запеченный картофель с луковой смесью и заправьте салатным соусом. Салат станет отличным дополнением к мясу или рыбе.
![Легкий салат с запеченным картофелем Легкий салат с запеченным картофелем](https://fitfan.ru/uploads/posts/2015-07/1438109900_potato_salad5.jpg)
Ваша оценка: |
![](https://fitfan.ru/uploads/fotos/foto_61711.jpg)
По-новому взглянул на картофель! Думал, никогда больше не откушаю из-за неполезности для фигуры)