Диета 7

Диета 7 назначается при заболеваниях почек, мокнущей экземе, нефрите, туберкулезе кожи, воспалениях, которые сопровождаются отеками. Она призвана оказать противовоспалительное действие и уменьшить раздражение почек.



Эта диета полностью исключает поваренную соль, резко ограничивает экстрактивные вещества, умеренно ограничивает жидкости, белок и углеводы.

Разрешаются следующие продукты:

400 г белого бессолевого хлеба и печенья;

молоко, сметана, сливки, несолёное сливочное масло, топленое масло, творог;

супы: вегетарианские, овощные, молочные, крупяные и фруктовые;

до 100 г мяса, птицы, рыбы отварной или жареной после отваривания;

крупы, любые изделия из муки;

овощи и зелень (кроме редиса, петрушки, шпината, сельдерея, щавеля), фрукты и ягоды, вываренный, затем пассерованый лук;

сладкий чай (можно с молоком), варенье, сахар, сладости, молочно-сметанные соусы.

Возможность употребления соли, и её количество определяет врач.

Запрещенные продукты:

крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы и грибов, мясная и рыбная гастрономия;

острые и душистые коренья и приправы; шпинат, щавель

натуральный кофе, крепкий чай;

В суточный рацион входят: белки – 70-80 г, жиры – 70-80 г, углеводы – 400-450 г. Калорийность — 2800-3000 кал.

Примерное меню диеты № 7

8-9 ч – винегрет со сметаной, чай с молоком, хлеб со сливочным маслом, творог.
12-13 ч – омлет из желтков, молочная каша, настой шиповника.
16-17 ч – вегетарианский суп со сметаной, жареный картофель, жареное мясо, пирожное или печеные фрукты.
19-20 ч – гречневая запеканка, жареные котлеты из овощей, тушеные сухофрукты с сахаром.
22 ч – булочка с молоком.