Диета 8

Диета 8 назначается при алиментарном ожирении, которое возникает из-за постоянного переедания и нарушения обмена веществ.

Диета ограничивает употребление жиров, углеводов, экстрактивных веществ. В ней включены низкокалорийные продукты богатые витаминами и окислительными ферментами, ускоряющими обмен веществ и снижающими количество отложенного жира в организме.



Разрешенные продукты:

хлеб грубого помола пшеничный и ржаной;

молоко (небольшое количество), простокваша, тощий творог;

супы нежирные овощные и фруктовые без круп;

нежирное мясо и рыба отварные, или поджаренные на вертеле;

каши: перловая и гречневая;

зелень, овощи, несладкие фрукты в большом количестве;

малосольная пища.

Сладости ограничить до 40-50 г, жидкости пить до 1-1,5л, соль до 5 г.

Запрещены: крепкие бульоны и соусы из мяса, рыбы, грибов, острые жареные блюда, сдоба и пирожные, острые приправы.

В суточный рацион входят 100-120 г белков. 70-80 г жиров, 250 г углеводов. Калорийность – 2100-2700 кал.

Примерное меню диеты 8

8-9 часов – яйцо крутое, винегрет без картофеля, заправленный растительным маслом, сливочное масло, ржаной хлеб.
12-13 часов – мясо вареное, рассыпчатая поджаренная гречневая каша, свежие фрукты или овощи, хлеб.
16-17 часов - вегетарианские щи, квашеная капуста, поджаренное мясо, свежие фрукты, хлеб.
19-20 ч – вареная рыба, овощной пудинг, хлеб.
22 часа – простокваша.