Диета при гепатите С

Гепатит С – заболевание, которое развивается при попадании в кровь человека вируса, который его вызывает. Способов проникновения вируса в организм человека несколько: использование одного шприца наркоманами, заражение через инструменты для пирсинга, тату, маникюра. Раньше, когда в медицинских учреждениях не использовались одноразовые инструменты, можно было заразиться при родах, или у стоматолога, но сейчас эта возможность практически исключена.


Среди всех форм гепатита, гепатит С - самая тяжелая, поскольку, она делает клетки печени беззащитными. Поэтому, цель диеты при гепатите С – максимальное снижение нагрузки на печень.

В зависимости от тяжести заболевания, и от хода лечения диета может быть менее, или более жесткой, но соблюдение диеты обязательно. Именно диета призвана защитить пораженные болезнью клетки печени. Больные гепатитом С действительно видят результаты диеты. Большинство из них замечают улучшение состояния, меньше болит правый бок, уменьшается чувство усталости.

Диета при гепатите С (стол № 5) делит продукты на наиболее и наименее влияющие на печень. Самый опасный продукт при гепатите С - алкоголь, который и без наличия гепатита С способен вызвать цирроз печени.


Продукты, входящие в меню диеты обеспечивают потребление витаминов и питательных веществ в пределах нормы. Эти нормы следующие:
белки - 100 г; жиры – 100 г (растительных не менее 30%); углеводы – 450 г (сахаров и легкоусвояемых– 50 г);соль – 10 г; витамины :А (есть только в пище животного происхождения) - 0,5 мг; каротин (провитамин А, есть в пище растительного происхождения) – 10,5 мг; В1 – 2 мг; В2 – 4 мг; С – 200 мг; никотиновая кислота – 20 мг; кальций – 0,8 г; фосфор – 1,6 г; магний – 0,5 г; железо – 15 мг.

В сутки должно употребляться не более 3100 Ккал. В день должно быть 4-5 приемов пищи. Блюда должны готовиться на пару, запекаться в духовке, или вариться. Жареные блюда полностью запрещены.

Разрешенные продукты:

Молоко, молочные продукты (особенно творог).

Мясо и рыба нежирных сортов, отварные.

Каши на молоке их цельных круп (рис, овес, гречка), можно с добавкой тыквы.

Овощи и фрукты свежие, супы из овощей, тушеные овощи, салаты из свежих овощей, свежевыжатые овощные и фруктовые соки, ягоды.

Семечки и орехи.

Зеленый и травяные чаи, качественная питьевая вода.

Запрещенные продукты:

Жирная рыба, жирное мясо, бульоны из мяса и рыбы.

Соленые, маринованные, копченые, острые блюда, консервы, специи.

Кулинарные жиры.

Сладкие блюда и сдоба.

Напитки: сладкая газированная вода, крепкий чай, кофе, любой алкоголь.

При обострениях гепатита С, назначается диета № 5 а, которая отличается от диеты № 5 тем, что сокращается потребление соли, вместо 10 г – 7-8 г и жира, вместо 100 г – 70 г. Это связано с тем, что при обострениях необходимо более тщательно щадить печень и другие органы.

Однако, даже если обострений нет, то все равно нужно соблюдать диету, пока вы полностью не выздоровеете.