Еще раз о питании

Ты выбиваешься из сил, чтобы не растолстеть, но единственный результат — лишние полкило веса. А бывает наоборот: сколько ни потей — масса не растет. И со всех сторон сыплются разнообразные, часто противоречивые рекомендации — в два счета запутаешься. Мы постараемся пролить свет на самые распространенные проблемы, с которыми сталкиваются новички-бодибилдеры. Итак… на ваши вопросы отвечаем команда FITFAN.

Слишком много протеина?

Вопрос: Правда, что есть много протеина вредно?

Ответ: Вредно, если у вас нелады с почками. И если в протеиновых продуктах много насыщенных жиров. Но, вообще-то говоря, Здоровому человеку белковая пища не несет вреда. Правда, диетологи предупреждают: протеин обезвоживает организм. Но тут ответ простой — пейте больше воды, и все будет в порядке!

Сколько надо углеводов?

Вопрос: Говорят, тот, кто тренируется интенсивно, может есть углеводов сколько угодно, и все равно не растолстеет. Это правда?

Ответ: Правда, если грызть морковку, жевать сельдерей и прочие волокнистые углеводы, в которых калорий кот наплакал. Но углеводы углеводам рознь! Макароны, например, могут запросто устроить вам калорийный перебор. Возьмите пачку спагетти, посмотрите, как там насчет калорий, и прикиньте, сколько вы съедаете за раз. И это не считая соуса, майонеза, мяса и всего остального, без чего макароны и в рот-то не возьмешь.
Есть «сколько угодно» углеводов не советуем. По большому счету, любые лишние калории превращаются в жир.

Как часто есть?

Вопрос: Что лучше — есть три раза в день, но плотно, или раз пять-шесть, но понемногу?

Ответ: Иными словами, наедаться, как свинья, или жевать весь день, как корова? Лично мы на стороне коровы. Во-первых, пищеварительной системе легче справляться с небольшими порциями. Но самое главное, такой режим питания улучшает липидный состав крови — холестерина вырабатывается меньше. Помогает ли это в наборе массы? Честно скажем, точного ответа нет. Мнение науки таково: для наращивания мускулатуры важнее не режим питания, а гарантированное поступление с едой основных питательных элементов — белков, жиров и углеводов.
И еще. Практика показывает: те, кто есть три раза в день и помногу, в промежутках любят перекусить, причем самыми неподходящими продуктами жирными и сладкими. Когда ты ешь часто, таких позывов не возникает.

Добавочный протеин

Вопрос: Нужны ли культуристам протеиновые добавки?

Ответ: Если у вас нет времени поесть или даже перекусить, вас выручит протеиновый коктейль: быстро, просто и полезно. И все же, от протеиновых добавок не надо ждать чудес. Настоящие чудеса происходят в зале. Никакие добавки не заменят грамотной методики, подкрепленной здоровым полноценным питанием.

Спортивное питание

Вопрос: А как насчет других добавок?

Ответ: Мы рекомендуем две: глютамин и креатин. Глютамин — основной источник энергии для интенсивно делящихся клеток, например, клеток кишечника, и лимфоцитов. Вместе с тем, запасы глютамина жизненно важны для мускулатуры — их истощение ожжет привести к деградации мышц. Поэтому вы должны получать достаточно глютамина, чтобы и клеткам хватало, и мускулатура не страдала. Вдобавок, глютамин сокращает жировые отложения. И к тому же, предотвращает распад мышечной ткани при некоторых катаболических состояниях: например, после операции. Его даже называют «антикатаболической аминокислотой». Так что, глютамин — это защита вашей мускулатуры от катаболического стресса тренировок.
Креатин вообще считается королем всех добавок. Никаких побочных действий у него нет — есть только мощный положительный эффект: помощь в наборе силы и массы.
Прием креатина часто проводят по такой схеме: сперва загрузка — ударные дозы, а потом обычный поддерживающий прием. Но на наш взгляд в этом нет особого смысла. 3-4 грамма креатина в день в течение месяца дадут тот же эффект, что и стандартная схема. Чтобы усилить действие креатина, принимайте его с сахаросодержащими напитками. Сахар (в особенности глюкоза) повышает секрецию инсулина, а инсулин помогает креатину лучше усвоиться.

Сжигание жира

Вопрос: Как сжечь жир? Правда, что аэробные упражнения справляются с этим лучше, чем тренинг с отягощениями?

Ответ: Чтобы распрощаться с жиром, надо соблюдать диету и тренироваться: одно без другог не сработает. Смысл тут простой: вы будете мало есть, и организм, чтобы обеспечить энергией ваш тренинг, волей-неволей возьмется за жировые подкожные отложения. В этом смысле нет особой разницы, как тренироваться — с железом или без. Главное заключается в том, чтобы на тренировках вы тратили больше, чем получали за обеденным столом. Казалось бы, главное условия для похудения — высокоинтенсивный тренинг. Но нет! Оказывается, жиры — это топливо организма в пассивном состоянии (а углеводы — в активном). Отсюда следует, что та же ходьбы сжигает больше жировых отложений, чем высокоинтенсивный спринтерский бег. Поэтому, крутите педали велоэргометра помедленнее, но подольше. Тише едешь, дальше будешь…