Здравствуйте, решила завести дневник,так как понимаю что питаюсь неправильно, вес постоянно скачет плюс, минус 1,5 кг (возможно из за воды), скорее из за воды, вода же может задерживаться из за недостатка каллорий? а я понимаю что ем каллорий мало, стараюсь увеличить, но не получается, до сессии ходила в тренажерный зал 2 р в неделю, из за учебы больше не получается( Форум читала, понимаю что скорее всего замедлила обмен веществ свой, хотелось бы с вашей помощью разобраться в питании и кушать как нормальный человек, чтобы не было постоянной тяги съесть что нибудь сладенькое и срывов. Хочу красивое подтянутое тело и без задержек воды в организме. Соль кстати не ем из сладкого только стевия. Помогите разобраться, пожалуйста

Вчера получилось такое меню и после него с утра привес 1 кг

01.02.2013
время продукт порция граммы ккал Б Ж У
8:26 Геркулес Кашино 50г 50 152,5 5,5 3,1 25,5
чернослив 25г 25 60,5 0,6 0,0 14,6
Итого за прием: 75 213,0 6,1 3,1 40,1
12:26 морская капуста 250г 250 12,5 12,5 2,5 0,0
Итого за прием: 250 12,5 12,5 2,5 0,0
16:26 миндаль 10г 10 64,9 1,9 5,8 2,0
Итого за прием: 10 64,9 1,9 5,8 2,0
18:26 кефир обезжир 270г 270 97,2 6,8 0,3 8,1
фундук 14г 14 99,0 2,3 9,4 1,4
творог обезжиреный золотые луга 200г 200 170,0 36,0 0,0 6,6
клубника замороженная 160г 160 48,0 1,0 0,6 11,2
Итого за прием: 644 414,2 46,1 10,3 27,3
Итого: 979г 704,6кк 66,6г 21,7г 69,5г
35,9% 26,6% 37,5%

еще отруби диет марка 30 гр съела.

Shynia, свое питание напиши.
Что ешь?
когда?
Сколько?

Меню на сегодня
01.02.2013
время продукт порция граммы ккал Б Ж У
8:26 Геркулес Кашино 50г 50 152,5 5,5 3,1 25,5
чернослив 25г 25 60,5 0,6 0,0 14,6
Итого за прием: 75 213,0 6,1 3,1 40,1
10:26 яблоко 200г 200 74,0 0,4 0,6 16,0
Итого за прием: 200 74,0 0,4 0,6 16,0
12:26 морская капуста 100г 100 5,0 5,0 1,0 0,0
капуста пекинская 200г 200 32,0 2,4 0,4 4,4
свекла 100г 100 42,0 1,5 0,1 9,1
тунец в собств соку 100г 100 88,2 20,2 0,4 0,0
масло оливковое 5г 5 44,9 0,0 5,0 0,0
Итого за прием: 505 212,1 29,1 6,9 13,5
16:26 миндаль 30г 30 194,7 5,6 17,3 6,2
Итого за прием: 30 194,7 5,6 17,3 6,2
18:26 клубника замороженная 160г 160 48,0 1,0 0,6 11,2
лакомо 1.8 200г 200 202,0 36,0 3,6 6,6
Итого за прием: 360 250,0 37,0 4,2 17,8
Итого: 1170г 943,8кк 78,2г 32,1г 93,6г
32,0% 29,8% 38,3%
ну и отруби грамм 30

sergayme,
обычно с утра завтрак именно такой, а в обед иногда рис бурый бывает, в основном овощи капуста броколли, цветная, или оргурцы и помидоры и плюс рыба

01.02.2013
время продукт порция граммы ккал Б Ж У
8:26 Геркулес Кашино 50г 50 152,5 5,5 3,1 25,5
чернослив 30г 30 72,6 0,7 0,0 17,5
Итого за прием: 80 225,1 6,2 3,1 43,0
10:26 яблоко 200г 200 74,0 0,4 0,6 16,0
Итого за прием: 200 74,0 0,4 0,6 16,0
12:26 окунь морской 100г 100 117,0 17,6 5,2 0,0
нут 70гр 75г 75 108,4 6,8 1,5 16,9
свекла 100г 100 42,0 1,5 0,1 9,1
Итого за прием: 275 267,4 25,9 6,8 26,0
16:26 миндаль 30г 30 194,7 5,6 17,3 6,2
Итого за прием: 30 194,7 5,6 17,3 6,2
18:26 творог обезжиреный золотые луга 200г 200 170,0 36,0 0,0 6,6
клубника замороженная 100г 100 30,0 0,6 0,4 7,0
Итого за прием: 300 200,0 36,6 0,4 13,6
Итого: 885г 961,2кк 74,7г 28,2г 104,8г
30,7% 26,3% 43,0%
меню на завтра каллорий мало, даже не знаю что еще добавить, может подскажите?

Сегодня взвесилась и опять привес 300 грамм не понимаю отчего??? может из за творога? от определенного творога может быть привес?? изменила немного меню на сегодня
03.02.2013
время продукт порция граммы ккал Б Ж У
8:26 Геркулес Кашино 50г 50 152,5 5,5 3,1 25,5
чернослив 30г 30 72,6 0,7 0,0 17,5
Итого за прием: 80 225,1 6,2 3,1 43,0
10:26 яблоко 200г 200 74,0 0,4 0,6 16,0
Итого за прием: 200 74,0 0,4 0,6 16,0
12:26 окунь морской 100г 100 117,0 17,6 5,2 0,0
нут 70гр 75г 75 108,4 6,8 1,5 16,9
свекла 100г 100 42,0 1,5 0,1 9,1
Итого за прием: 275 267,4 25,9 6,8 26,0
16:26 миндаль 30г 30 194,7 5,6 17,3 6,2
Итого за прием: 30 194,7 5,6 17,3 6,2
18:26 огурцы грунтовые 100г 100 14,0 0,8 0,1 2,6
морковь 100г 100 37,0 1,3 0,1 7,2
творожный сыр валио 2% 160г 160 128,0 20,8 3,2 3,2
Итого за прием: 360 179,0 22,9 3,4 13,0
Итого: 945г 940,2кк 61,0г 31,2г 104,2г
25,9% 30,0% 44,2%


Отзовитесь кто нибуудь??пожалуйста,я действительно в шоке, что случилось, так резко, может это из за тренировок, мышцы воду задержали? вчера была в зале, может такое быть???

Рассчитала свой обмен веществ получилось 1359 ккал, с учетом физ активности 1634 ккал.
В течении месяца буду в неделю прибавлять по 100 ккал, чтобы не резко а постепенно выйти на 1359 ккал.
БЖУ взяла из расчета 30/20/50 итого получилось 101/31/169 как на ваш взгляд?? или жиров побольше надо чтобы проблем не было?

Если я правильно поняла, то углеводы надо есть до 16 00, а после можно белки и овощи, т.е. углеводы которые в овощах не считаются? а к примеру творог с ягодами можно?

Это в каком виде посчитано?

То что ты пишешь ты потом съедаешь? Одно дело планировать, но писать и считать нужно по факту.


Это изменения за день?

Белка надо 1,5гр на кг веса тела, то есть в районе 80-90 гр будет нормально.
Жира надо 1гр на кг, то есть 50-60гр примерно.
Остальное это углеводы от общей калорийности питания.


Углеводы можно есть в любое время суток.

В сухом виде, крупы я считаю в сухом, нут только здесь посчитан уже приготовленный, если в сухом виде, то 35 гр нут
конечно, все что написано разложено в пакеты и взято с собой на день.
ну вот например в субботу с утра было 55,7, в восресенье 56,8, а сегодня уже 57,1, это что????как думаете из за чего??
т.е. мне надо уменьшить белки увеличить жиры, а то что останется углеводы?, подождите а как же то, что вечером углеводы не перерабатываются и идут в жир?

А кто это сказал?

3. Все углеводы вы должны съедать до 17 часов вечера. Крайний срок 18 - для фруктов. В более позднее время организм уже не сможет их полноценно усвоить и углеводы пополнят «запасники» тела.
из Общих советов по питанию. незнаю как ссылку сделать на текст(

Shynia,
организму без разницы когда в негопоступают углеводы. Если поступающие углеводы и входящая калорийность пищи превышает потребности организма, те излишки которые организм сможет усвоить (а не вывести в унитаз), их организм будет "прятать" в запасы.

У людей с замедленным метаболизмом (пасивным образом жизни, беспорядочным питанием, изнурением организма диетами, с нарушением гормональных уровней из-за всего этого), очень высокая инсулиновая резистентность тканей ... особенно мышечных ... энергия особо не расходуется, гликогена в мышцах более чем достаточно и более того ткани имеют низкую чувствительность к инсулину (т.е. они просто не пускают в клетку "углевод" который туда ведет инсулин), а соответственно излишки организм прячет туда где они нужнее в данный момент, т.е. в жировые депо. А когда жировые депо переполненны, а новых жировых клеток пока не создано организмом, растет инсулинорезистентность и жировых тканей, как результат постоянно повышенный уровень сахара в крови и развитие сопутствующих этому заболеваний (например тот же сахарный диабет).

Т.е. тем кто начинает свой путь к выздоровлению (а по иному этот процесс назвать сложно), для них эта рекомендация может иметь смысл, но не в том плане, что съеденные после 18.0 углеводы у них сразу пойдут в жир (тут смотрим информацию выше о том, что не важно когда они будут съедены), а в том, что им как правило сложнее съесть расчитанную для себя и своей цели норму углеводов и не "сорваться", чтобы не съесть излишек. Т.е. рекомаендация в Общих советах, не неправильная, просто она имеет более глубокий смысл, понимание которого приходит к человеку чуть позже, когда он начинает делать то что делает с умом и пониманием.

Получается у меня то ОВ замедленный. если я питалась на 900 ккал.

Скорее да чем нет ...
По большому счету твоему организму нужна "реабилитация". Он должен понять, что голодные времена с изнуряющей физнагрузкой, остались позади, что нет необходимости выживать в аварийном режиме ... что еда будет всегда в достаточном кол-ве (но без излишков) можно расслабится и нормально функционировать ... на это нужно время 2-4 недели полноценного питания в поддерживающем режиме ... с достатоным колвом белка, жиров (!!! очень важно .. о чем многие пытаются не думать) и углеводов, а также витаминов, солей и минералов ...

на низкой калорийности еще и отягощенной физактивностью (при чем любой, даже дойти от дома до остановки автобуса, например), организм выживает, он считает что он умирает, он срочно тормозит по максимуму активные процессы расхода энергии, понижается уровень лептина, повышается уровень кортизола и прочих "плохих" горомонов (уровень "хороших" понижается), растет инсулинорезистентность тканей, задерживается вода в организме и т.п. и т.д., в общем кушать нужно достаточно и полноценно, кардинально снижать калорийность смысла особого нет (особенно для простого обывателя, цль у которого похудеть-удержать), а энергозатраты повышать за счет физической нагрузки.

т.е. этот резкий привес в 1,5-2 кг может из за воды, потому что мало каллорий? а еще как считаете, вода могла задержаться от того, что я примерно недели 3 не занималась в зале, а вчера сходила на занятие и мышцы скажем так, заработали и воду задержали?


пересчитала БЖУ 80/50/147 как на ваш взгляд?

да оно

тогда почему взяты параметры варёной крупы?

У сухого геркулеса\овсяных хлопьев другие параметры.


нужно две недели стабильного питания чтобы сделать первые выводы, организм должен начать адаптироваться.

это сухая овсянка, параметры я брала с пачки там на 100 гр 302 ккал, в чем не точность?

Shynia,
Если с пачки, значит так и есть, просто обычно другие параметры.
Shynia,
Если есть вопросы, то спрашивай.
Сейчас постарайся две недели есть стабильно.

04.02.2013
время продукт порция граммы ккал Б Ж У
8:26 Геркулес Кашино 50г 50 152,5 5,5 3,1 25,5
чернослив 30г 30 72,6 0,7 0,0 17,5
Итого за прием: 80 225,1 6,2 3,1 43,0
10:26 киви 100г 100 51,0 1,0 0,6 4,0
яблоко 170г 170 62,9 0,3 0,5 13,6
Итого за прием: 270 113,9 1,3 1,1 17,6
12:26 окунь морской 100г 100 117,0 17,6 5,2 0,0
нут 70гр 75г 75 108,4 6,8 1,5 16,9
свекла 100г 100 42,0 1,5 0,1 9,1
Итого за прием: 275 267,4 25,9 6,8 26,0
16:26 миндаль 30г 30 194,7 5,6 17,3 6,2
Итого за прием: 30 194,7 5,6 17,3 6,2
18:26 морской язык 100г 100 88,0 10,3 5,2 0,0
масло оливковое 5г 5 44,9 0,0 5,0 0,0
морковь 100г 100 37,0 1,3 0,1 7,2
брокколи ашан 100г 100 38,0 5,0 0,3 3,8
Итого за прием: 305 207,9 16,6 10,6 11,0
Итого: 960г 1009,0кк 55,6г 38,9г 103,8г
22,5% 35,6% 41,9%
Меню на завтра, эту неделю буду 1000 ккал набирать, к следующей плюс 100 и т.д. чтобы выйти на свою норму

А вот у меня вопрос назрел, получается когда человек пытается похудеть, занимается в зале и ест не правильно, мало каллорий, не правильное соотношение бжу, получается он худеет но тело у него дряблое, это же все из за не правильного питания?

Shynia, смотря что значит дряблое.
Если к примеру был плотная жировая ткань, то при похудании она в начале просто теряет свою плотность, это вызывает эффект дряблости.

дряблое, как холодец)

Shynia, да плотность уменьшилась, по этому такой эффект.