Помимо запретных пшеничной и кукурузной муки у нас полно муки каштановой. И как-то раз увидела муку гречневую. По поводу последних двух, подскажите, пожалуйста, можно их допустить в питание? Или забыть как кошмарный сон? Если можно, то в каком количестве и в какие блюда?

за каштановую не скажу, а блины на гречневой очень даже!

Да? Мона??? Если опять каким-то чудом увижу - обязательно куплю! Вещь уж больно редкая. Каштановой завались, если вдруг бы оказалось, что она допустима, так было легко легко. Но это все-таки орех в некотором роде.. Черт ногу сломит!

полезла в гугл...
Он говорит, что каштан - хотя и орех, но богат белками и углями, а жиров - мало. Посмотри на составчик муки.
Я уверена, что её можно, если по чуть-чуть, чай не пшеничная же. Зато везде пишут, что у нее свой сладковатый вкус и в выпечку можно не добавлять сахара! Жаль, у нас как раз такой нет, я б попробовала!

Да, из нее много чего делают-пекут, сладковато. Не приторно, а в самый раз, очень приятная сладость. Спасибо!!! Буду учиться, свекровь одолжила мне книгу кулинарную 40-50хх годов, бесценная вещь, вот и освою рецепты

А ржаную муку можно???

Так мы и до пшеничной дойдем.
Ну что ж в вас таки сильны привычки то?
Неужели без муки никак? Прямо как "русскому без картошки", которая, кстати, совсем не национальное блюдо.