Всем привет.
Для начала кратенько опишу как я дошел до этого веса.
В один прекрасный день 3 августа 2011 года я обнаружил на весах ужасные цифры 158 кг (конечно не сразу такой вес появился, начало роста совпало с началом учебы в институте. и в какой то момент мне уже стало все равно , что я такой жирный). В течении августа 2011 года на весы больше ни разу не вставал, а просто наслаждался законным отпуском. Пришел в гости к брату, встал на весы и приятно удивился цифре 151 кг. 7 кг ушло в никуда без всяких ограничений. И вот тут я твердо решил зялся за себя, прогулки, правильное питание, когда дошел до 137кг запился в тренажерный зал и начал там потихоньку заниматься. Был куплен велотренажер и начались поездки на дальние дистанции. в итоге в конце июля мой вес составил 112 кг. Как дурак остановился на достигнутом и вот теперь мой вес на данный момент 120 кг. НО на этот раз я твердо решил довести дело до конца, привести себя в форму и постоянно в ней жить.
Как просыпаюсь так сразу на велотренажер и 40 мин кручу педали.
По питанию ем каши (овсяная, греча, пшено), куринные грудки, постная говядина, рыба, овощи, фрукты, кефир, творог, молоко. яичный белок. По вечерам прогулки в течении часа.
Полностью отказался от алкоголя с 18 января. ( Так как в прошлом году именно после пьянок/гулянок и были срывы и привес ).
Да кстати ходил к врачам на полное обследование, никаких патологий нет. Все от моей лени и тупизны :). Вот теперь оказался с Вами здесь, и надеюсь будет легче сбрасывать весь этот жир.

briket,
прочти вот тут основы питания
ВОТ
талмуд ВОТ

sergayme,
Спасибо, это все изучил. Есть вопрос по поводу соли. Можно ли ее добавлять в пищу или есть все постное?

briket, соль можно , но стараться поменьше, просто излишек натрия организму не к чему, на вес напрямую не влияет.

sergayme,
Правильно ли я понимаю что соль задерживает воду?
И тогда еще один вопрос, как мне поступать. У меня ночные смены с 20-00 до 8-00 , в обычные дни у меня последний прием пищи примерно 22-30 (творог или яичный белок) как быть и что лучше есть, если я на работе и спать не буду.

briket, если ты работаешь по сменам, то питание рассчитывай на сутки.
То есть есть надо ночью если у тебя питание дробное . Важно сколько ты в среднем за сутки ешь.
Соль не влияет на вес.

sergayme, Спасибо.
Да питание дробное, буду тогда составлять для таких дней отдельный график приема еды.

briket, по времени очень просто, ешь каждые три или четыре часа.
Например на четыре часа:
день 6.00; 10.00; 14.00; 18.00; 22.00
ночь 10.00; 14.00; 18.00; 22.00; 2.00; 6.00;
с ночи 10.00; 14.00; 18.00; 22.00
выходной 10.00; 14.00; 18.00; 22.00

И так утро воскресенья 03,02,2013, взвешивание показало результат 120,2 кг. Для себя теперь решил, что взвешиваться буду раз в неделю , а именно по воскресеньям.

Посчитал тут по калориям и получилось

Основной обмен веществ:
2461 калорий/сутки

Обмен веществ с учетом физической активности:
3384 калорий/сутки

То есть получается что в обычные дни без силовых тренировок я должен съедать на 2000 ккал, а в тренировочные дни 2800-2900 ккал так ли это ?
И еще такой вопрос какое соотношение должно быть БЖУ для правильного похудения?

Так.

У всех по разному, кто-то худеет на 30%-20%-50%, кто-то на 40%-20%-40%.. попробуйте и так и так и выберете себе подходящую для Вас схему

Вот такое примерно меню на день без силовых тренировок. Подскажите советом, правильное ли оно или надо что то менять. И где еще брать 1000ккал для дней с силовыми тренировками.

briket,
зачем делать разницу по ккал?
Держи стабильно на каждый день.

sergayme,

Держать ее в районе 2000 ккал? А что по меню, что то мне кажется что там есть что исправить или такое пойдет.
+ я люблю гречку, периодически ей заменять овсянку или можно допю куда нибудь поставить?

briket,
Начинать надо с большего количества ккал, а лучше с тех, на которых питался последнее время.

то есть где то 2400-2600 последнее время было так. А что по поводу БЖУ не много ли 50% белка.

50% в схеме - это углеводы, а не белки.
Чтобы было понятнее..
Б30%-Ж20%-У-50% или Б40%-Ж20%-У40%

Cashmere_Ree,

В приведенной мною таблице в самом низу есть процентовка, вот там получилось что 48% белка, Вот я и спрашиваю что не много ли его, и надо бы наверное уменьшить.

надо сместить акцент с белков на углеводы.
Углеводов в вашем рационе очень и очень мало.

ОФФТОП: А откуда все выкладывают такие красивые и однотипные таблицы ЖБУ? Есть шаблон excel файла?