Здравствуйте! Я сейчас проживаю и учусь в другом городе, с деньгами, естественно, проблема. Основное питание составляют ролтоны с майонезом и чебуреки. Естественно, это сильно сказалось на фигуре и здоровье, да и вообще такая пища не прельщает. Подскажите, пожалуйста, возможно ли составить здоровое меню в бюджетном варианте? Много читала про белки, жиры, углеводы, но приходишь в магазин и все равно начинаешь путаться. Если не сложно, напишете кто что покупает в магазине и во сколько примерно обходится здоровое питание на неделю-месяц. Что обязательно покупать, а чем можно пожертвовать ради экономии.

Boleyn, самое экономичное по белкам и жирам это целые яйца.
Угли это каши и бобовые.

А сколько примерно их нужно есть в день, если кроме яиц из белков ничего?
Вот еще обезжиренный творог не очень много стоит. Если комбинировать творог и яйца, а грудку себе позволять раз в неделю, реально ли похудеть?

Boleyn, все зависит от баланса ккал и бжу .
Ккал усвоенных должно быть меньше потраченых, но дефицит должен быть не большой.
белка не менее 1 гр на кг веса тела, лучше 1,5 гр не более 2 гр.
жира 0,7гр на кг веса тела, но не менее 20% от общей калорийности питания.
остальное углеводы .

Похудеть реально на любом варианте правильного питания. Тем более, что есть еще и недорогая рыба. В ней и жиров не много к тому же.
Просто нужно стараться действительно хотя бы раз-два в неделю включать в меню курицу, говядину или рыбу.
Главное, что у вас не будет пельменей и чебуреков.
А вот макароны твердых сортов вполне могут быть - как вариант второго обеда или завтрака.

Считайте - в одной белке яйца содержится около 6 граммов чистого белка - все зависит от размера. Так что на одних яичных белках как раз не сэкономить.
Пусть будет чаще творог, раз пока проблема.

Яйца это, конечно, хорошо, но учти, что если есть их просто варёными вкрутую - можно заработать некислый запор. Так что яйца лучше в виде омлета, яичницы или всмятку. :) Вообще самый бюджетный вариант - это яйца, творог (нормальной жирности 5-9%), а углеводы - гречка, рис, геркулес. Есть практические аспекты. Гречку готовить проще всего и не так геморойно, как другие крупы, т.к. она не пригорает, испортить её практически невозможно т.к. переваришь - есть можно, не доваришь тоже есть можно. Гречка идеальный вариант и самый недорогой. Для клетчатки - капусту белокочанную шинковкой шинкуешь - делаешь салат. Вобщем на самом деле "дороговизна" правильного питания это отмазка, которую придумывают в основном люди у которых денег вполне достаточно, чтобы питаться нормальной едой.Просто им не хочется есть простую и не очень вкусную пищу. Правильное питание это вполне бюджетно - трескаешь гречку -рис, грудки (самое дешёвое из мясного - свинина-то поди подороже будет), творог, яйца, капусту белокочанную и т.п. Так вообще всю жизнь можно питаться.

это называется личные влияния определённых продуктов, если это у тебя так, то это не значит что и у остальных так же будет.

Возможно, но это как от молока 99% дрищут, а 1% радуется хорошему усвоению.

Neklud,
из тех кого я знаю только моя бабушка имеет проблемы с молоком, но когда у неё был инсульт и какое то время она не понимала кто она и где она, этих проблем не было. Так что про 999% это очень большое преувеличение.

Большое спасибо за советы!
А почему творог нужен жирный? Я начала покупать себе обезжиренный.

В обезжиренном мало полезного, еда кроме бжу и ккал , должна ещё нести и микроэлементы, чем ниже жирность, тем меньше этих элементов и усваиваемость этих элементов хуже.