У нас в семье уже, к сожалению, не один раз было такое, что покупали очень много молочки (молоко, в т.ч. топленое, кефир, ряженка и т.д.). Разумеется, до окончания срока годности съедать не успевали. Из чего, собственно нашли выход: делаем свой творог.
Все, что вышло из с.г., выливаем в большую кастрюлю (прям вперемешку) и на медленный огонь. Стоит, греется почти весь день, вечером откинуть в марлю на сито, и до утра стекает сыворотка (которой потом очень классно волосы укреплять; не знаю, как ее можно использовать в пищу). Наутро едим домашний творог - вкуснятина!
Что думаете по поводу пользы сего продукта? Рассчитать БЖУ и калорийность не представляю возможным...

Я такое ем только раз в месяц, когда к бабушке в деревню приезжаю. Испытываю чувство стыда, когда творожная чашка от жира не отмывается. Домашние пусть едят, а на время похудения желательно чего-то менее жирного. Главное, чтобы такой творог хотя бы не на ночь.

Да вроде отмывали легко, даже без средства) Но все равно учту, спасибо)

Здравствуйте, Акемия Дарк! Про БЖУ творога, жирность его будет примерно в 3 раза, не меньше, исходного продукта. Например, из молока 3% -9% творог.

Вот и я про то. Бабушкино деревенское молоко 5% в творожном концентрате под 12% подкатывает. 200 г и дневная норма. А раньше я туда сливок заливала. А на пасху в такой творог кидают яиц, сливочного масла и тех же сливок. Ела. Вкусно было. думала, что диетический продукт.

А если там вперемешку 4% кефир, 3.5% молоко, 4% топленое молоко и 4% ряженка? В разных пропорциях?

в среднем всё равно в исходной мешанине 4% а это значит в конечном продукте будет в 3 раза больше - есть формула.

Ок, спасибо)