подскажите, в каких количествах допустимо употреблять соевый фарш?)) и что и как из него вообще готовить? (как источник растительного белка во время поста)

Я себе котлеты из него бахаю , жалко , что соя плохо усваивается , радует только что на упаковке написано что он состоит из 50% белка.))