Гидроксид кальция (гашеная известь) применяется как отвердитель, регулятор кислотности, загуститель. В частности Е 526 применяют для обессахаривания патоки.

Гидроксид кальция – один из лучших материалов для изготовления временных пломб в стоматологии. Также суспензия гидроксида кальция (известковое молоко) применяется в производстве сахара и побелке стволов деревьев.

Гидроксид кальция применяется для побелки стен. В химической промышленности он применяется для получения соединений кальция. Кроме того, это вещество применяют в химической текстильной промышленности. С помощью гидроксида кальция изготавливают силикатный кирпич, и устраняют жесткость воды.