Да-да, про стейки, из наипостнейшей говядины, лишь чуть обмазанные растительным маслом, слегка подсоленые и подперченые, обжаренные по полторы-две минуты с каждой стороны на раскаленной чугунной сковороде, наполненные вкуснейшим соком, который вытекает из них на тарелку?

Вот ем их и думаю, осудят меня на фитфане или не осудят?

не осуждаю, сама такие ем.

Красное мясо очень полезно и необходимо, так что не осудят, а похвалят

Сама красное мясо не ем. Но много знакомых, которые серьезно занимаются бодибилдингом едят стейки без проблем.
Полезный сайт bodybuilding.com
Если владеете английским почитайте меню *рельефных* ребят на сайте. Каждодневное меню состоит из стейка. Конечно, имеется ввиду нежирный стейк, приготовленный на гриле или в духовке.
Ешьте на здоровье! Но только качественный продукт!

Несмотря на мой текущий рацион, я не поддержу стейки как постоянную его составляющую.

Меня смущают две вещи:
1. Недостаточная термообработка для полного прожаривания стейка с точки зрения общей санитарии
2. Плохая усваиваимость "малообработанного" мяса. По мне лучше хорошо прожаренное, а лучше - протушенное/проваренное мясо, волокна которого спокойно будут восприняты (= полноценно усвоены) моим ЖКТ.

К редким случаям поедания стейка раз в месяц по кафе/ресторанам ничего из вышенаписанного мной не относится

обожаю стейк!
Но готовлю без масла и соли на гриле